Katharer - Festung, spielte im Katharerkrieg keine große Rolle, diente zur Bewachung des Hochtals von Fenouillèdes, später als Gefängnis genutzt
Puilaurens ist ein Musterbeispiel einer militärischen Festung, die im Laufe der Jahrhunderte umgemodelt und verstärkt bewehrt wurde. Es war bestimmt nicht einfach dieser Burg einen Überraschungsbesuch abzustatten. Die riesigen Felswände zwangen den Angreifer dazu, sich in Reichweite aller möglichen Wurfgeschosse seinem Ziel zu nähern. Wenn er dennoch bis zum befestigten Tor vordringen konnte, erwartete ihn der sichere Tod durch Pfeile die auch versteckten Schießscharten abgefeuert wurden. Der erste von der Mauer umringte Hof, beschützte einen zweiten noch stärker befestigten Wall. Der Hauteingang wurde von einem Totschläger verteidigt. Der viereckige Bergfried thront über der gesamten Befestigungsanlge. Im Südwesten wacht der gut erhaltene Turm der Weißen Dame über die Zugangswege und deren Hindernisse. Am erstaunlichsten ist allerdings der in die Wand gebohrte Stimmenübertragungsschacht, der die Verständigung über zwei Etagen ermöglichte. Nach dem Tod des Burgherrn Pierre de Fenouillet 1243, wurde die Festung von Chabert de Barbaira befehligt und hielt den Angriffen des Kreuzfahrerheeres stand. Erst im Jahre 1256 kapitulierte Puilaurens zusammen mit Quéribus.
