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Jornadas gastronómicas en INVIERNO en Asturias Central.
Los quesos de Asturias Central y sus Jornadas Gastronómicas y/o Certámenes , estan descritos en otro apartado, así como los de la Sidra, sus fiestas gastronómicas y de folixa. ¿Alguna región da más?.
DICIEMBRE
Mieres, "Jornadas del
Pote Asturiano" en Turón,
día 4 de diciembre Santa Bárbara patrona de los Mineros. Los
días 1 y 4 del 2.001 se celebraron las XI Jornadas del Pote
Asturiano, aderezado con compango y viandas caseras, queso de Urbiés, tarta turonesa, vinos, café y licores.
Los establecimientos que sirvieron el menú se extendieron por
todo el Valle
de Turón desde el Alto de
Urbiés La Veguina.
Mieres, "Jornadas del Picadillo". Las fiestas de Santa Bárbara en Mieres tienen uno de sus días más «sabrosos», con la gran picadillada, en la imagen, que la Asociación Santa Bárbara ofreció en la carpa que tiene situada en el parque de Jovellanos. Cientos de personas hicieron cola para degustar el plato. Por la tarde, la fiesta continuó con un festival de tonada, donde los aficionados a la canción asturiana disfrutaron de lo lindo.
Felechosa ( Concejo de Aller). "Jornadas Gastronómicas de La Matanza", principios de diciembre, desde 1.993. El puente de la Constitución es sinónimo de fiesta gastronómica en Aller, el menú cuesta 20 euros/2.006 y está compuesto de pote, lomo y picadillo y de postre casadielles y panchón. Con las jornadas gastronómicas de la matanza, se rememoran el tradicional samartín, en el que las familias mataban sus cerdos y hacían con ellos los chorizos y las morcillas. Las Jornadas en el 2007 dieron comienzo el día 6 y se prolongarán durante cuatro días. Participan restaurantes de Cuérigo, Felechosa y La Raya de San Isidro. El menú se ofertó a un precio de común 23 euros el cubierto y consta de pote asturiano con compango casero, picadillo y lomo adobado con el postre de panchón, un plato típico del concejo con base de migas de escanda, manteca de vaca y azúcar. No faltaron los vinos, el café de pota ni el licor de arándanos. Casa El Rápido tfno 985487051; De Torres 985487011; Meson El Cordero 985487030; El Parador 985487457. Complementan a las Jornadas una exposición de artesanía y alimentos de la zona como miel o quesos.El panchón se elabora con harina de escanda, levaduras, agua y sal, una vez amasado se envuelve en hojas de berza. Se le agrega viruta, brasa y ceniza. Para saber si está listo se pincha con un hierro para saber si está duro. Despues se desmenuza, se coloca mantequilla y azucar y se sirve. La tradición cuenta que en los días de romería, cuando los mozos abandonan los chigres al amanecer, iban a casa de las mozas para la pedía del panchón, costumbre que aún pervive en algunos pueblos alleranos.
Mocina resaladina,
pídote de corazón,
que me cambies éstes flores,
por un platu de panchón.
En el 2.002 en los afamados restaurantes de Felechosa los comensales podrán disfrutar del delicioso pote asturiano, con berza, patata y faba y con compango casero, de chorizo, morcilla, costilla y lacón. A la hora del segundo plato se podrán degustar lomo adobado y picadillo casero. Para poner el broche de oro le llegará el turno al panchón, postre típico de concejo de Aller. El almuerzo culminará con café de pote y chupito de orujo y arándanos. Además el menú de las jornadas, que cumplen su décima edición, incluye vino de rioja, tinto y rosado, al precio de 18 euros. Los mismos días se celebrará una exposición de pintura del artista allerano Iráculis, en las antiguas escuelas de El Pino. Los visitantes también pueden disfrutar del museo etnográfico, en el que se muestran las piedras de afilar de Felechosa, y la exposición de fotografía de Pedro Rodríguez, dedicada al alto Aller.
Los días 6, 7, 8 y 9 de diciembre de 2007, se celebró en los bares y restaurantes de Cuérigo, Collanzo, La Raya y Felechosa, donde, al precio de 23 euros el cubierto, habrá pote asturiano, compango, picadillo, lomo casero, panchón y las correspondientes bebidas de acompañamiento.
VER, las hoces de Aller y las de Pinos. Foces del río Pino con un camino que tiene su origen en una calzada romana. Caborana casa de los Ordoñez (s.XIII). Cabañaquinta.-Iglesia Parroquial, talla del Cruzificado (s.XVI). Ayuntamiento. Soto de Aller, Torre de Soto (s.XI), Santuario de la Virgen de Miravalles (s.XVIII) en su interior se venera la imagen gótica en piedra (s. XIV-XV) de la patrona de Aller "Ntra Sra. con el Niño". Pola del Pino.-Iglesia de San Félix (S.XVIII), ejemplo del barroco asturiano. En Serrapio, iglesia de San Vicente (s.XII). En Santibáñez de la Fuente iglesia románica de San Juan del Río Mera (s.XII-XIII) y el Texu/Tejo.
Blimea ( Concejo de San Martín del Rey Aurelio), Jornadas de los pimientos rellenos. en la primera semana de diciembre. La localidad de Blimea también tiene su plato típico: los pimientos rellenos. La receta surgió de una reunión de los hosteleros de la localidad celebrada en el año 1974. El fin de la misma era el de asignarle a esta localidad de San Martín del Rey Aurelio unas jornadas gastronómicas, por ser la única que carecía de las mismas. Durante el encuentro se acordó elaborar pimientos rellenos, generalmente de carne. Hoy estas celebraciones están más que consolidadas, y celebrarán su 33.ª edición los próximos días 6, 7, 8 y 9 de diciembre de 2007.
«El Campu» de Blimea, el 7 y 8 de diciembre del 2.003, acogió el XIII Día de la canción y el folclore en San Martín del Rey Aurelio, que sirvió para poner punto y final a las Jornadas gastronómicas de los pimientos rellenos. El publico asistente, que además de disfrutar de la música, se divirtió con las ocurrencias del monologuista Xosé Nel Fernández Barbón. La jornada se completó con la degustación del típico plato de los pimientos rellenos. Entre los días 6 y 9 de diciembre de 2007, ambos inclusive. concluyeron las Jornadas con la degustación de los pimientos rellenos, el menú de las jornadas incluye, además, un plato de callos, y como postre, frixuelos. La ración de pimientos cuesta 12 euros/07.
Martimporra (Concejo de Bimenes). "Jornadas Gastronómicas del gochu". El concejo yerbatu abre el 13 de diciembre del 2.002 una nueva edición de las Jornadas gastronómicas del gochu, Los restaurantes del municipio ofrecen una amplia selección de platos con carne de cerdo para disfrutar de unos menús de altísima calidad.
VER, Bimenes, concejo enclavado dentro de la Comarca de la Sidra, tiene en las altas cumbres de Peñamayor a su gran referente paisajístico. La sierra, por otro lado, ofrece numerosas posibilidades para el excursionismo o el senderismo. Una buena opción puede ser acercarse a la zona de Fayacaba, o caminar un poco más y llegar al histórico pozo Funeres.
Candás. Jornadas Gastronómicas de la Caldereta Candasina. Se celebran desde el año 2005, entre los días 1 y 9 de diciembre. Este evento, impulsado por diez restauradores candasinos, pondrá en liza un menú único compuesto por percebes como entrante y la caldereta candasina de pescado y marisco de segundo plato, acompañados por vinos de denominación de origen, a un precio de 42 euros en todos los establecimientos. Estas jornadas culinarias cuentan con la participación de los locales de hostelería El Llagarón, El Cubano, La Fonte, Varadero, Santarúa, El Paseín, El Muelle, Tresmallo, El Portalón de Santolaya y La Estación. La segunda edición de la cita fue un éxito; se dispensaron en ella alrededor de 1.000 menús. La presentación oficial de las jornadas tiene lugar, en el salón de actos del centro polivalente de Candás La Baragaña, con la asistencia de miembros de la Corporación, asociaciones del concejo y los integrantes de la Asociación de Hostelería, organizadora del evento, junto al Ayuntamiento.
CAMPO DE CASO. Las jornadas gastronómicas de la matanza del «gochu» 5 diciembre. Nacieron en el año 1995 impulsadas por el Ayuntamiento de Caso y la Asociación de Empresarios Redes-Llaimo, dando a conocer el ritual de la matanza. Un rito ancestral que en esta zona montañosa del alto Nalón tiene un especial carisma. Desde la cochiquera hasta el momento del sacrificio del animal, la matanza es un recorrido ceremonioso. El entorno del parque de Redes posee innumerables atractivos turísticos para disfrutar de unos días de asueto lejos del asfalto. Pueblos antiguos y espacios vírgenes donde el progreso y la mano del hombre aún no han dejado su profunda huella. El puente de la Constitución es sinónimo de fiesta gastronómica en Caso. En esta edición toman parte en la fiesta seis restaurantes del concejo, ubicados en Campo de Caso, Bueres, Caleao, Orlé, Tanes y La Encrucijada. El menú, que cuesta 18 euros/2.006, consiste en sopa de hígado, chuletas de cerdo, picadillo, morcilla fresca y manos de cerdo y quesu casín con dulce como postre. Con las jornadas gastronómicas de la matanza, se rememoran el tradicional samartín, en el que las familias mataban sus cerdos y hacían con ellos los chorizos y las morcillas.
El ENTREGO ( Concejo de San Martín del Rey Aurelio). Jornadas de les cebolles rellenes. Finales de noviembre, primeros de diciembre. Los comensales volvieron a responder por «les cebolles» y llenaron los restaurantes de El Entrego ya se ha convertido en la fiesta gastronómica de más éxito en las Cuencas Mineras. Numerosas personas venidas de fuera y dentro del concejo dieron buena cuenta de una parte de los 5.000 kilos de «cebolles» que los hosteleros calculan que se distribuirán a lo largo de los cinco días que duran los festejos. El precio por menú en los dieciséis restaurantes de El Entrego que toman parte en la fiesta oscila entre los 18 y los 20 euros/año 2002. El menú está compuesto por cebollas rellenas de bonito y acompañadas de callos y casadielles. Los hosteleros también han confeccionado un programa de actividades complementario con un presupuesto de 3.000 euros. Folclore, deporte, teatro y gastronomía, en la agenda de Les Cebolles, en El Entrego. Los juegos infantiles de la asociación «El Turullu» cierran las fiestas. ElCross «Cebolles Rellenes», organizado por el Club de Atletismo Valle del Nalón, se realiza desde el año 1976 y el Festival folclórico, en el que participaron agrupaciones de San Martín del Rey Aurelio, Lada, Pola de Siero , desde 1995.
GIJÓN, Menú tradicional del "puente de la Inmaculada" año 2.001. Estuvo constituido por: sopa de pixín/ fabada/ patatas con congrio/ pulpo con patatines/ patatas rellenas o arroz con almejas. Un 2º plato de furugaña al horno/ merluza a la gijonesa/ chopa a la sidra/ callos a la asturiana/ perdiz con verdura o entrecot al cabrales y como postre arroz con leche / compota de manzana/ tarta gijonesa y charlota.
La Felguera, "Festival Gastronómico de la Fabada", a mediados de diciembre. Se celebra un concurso de fabadas, desde 1.981, que organiza la Sociedad de Festejos y Cultura "San Pedro" de La Felguera y se hace entrega de "Pota de Oro" a un personaje distinguido por los organizadores. El pregón y la entrega de la «Pota de oro» abrieron ayer la XXI Edición de la fiesta gastronómica de la fabadaque organiza la Sociedad de Festejos y Cultura «San Pedro» de La Felguera. El vicealcalde langreano, Daniel García, entregó al presidente del Círculo de Amigos de la Faba, Juan de Lillo, la «Pota de oro» por su apoyo a la promoción de actividades orientadas al desarrollo gastronómico de la región. Melchor Fernández Díaz, adjunto a la Dirección General de Editorial Prensa Asturiana S.A., editora de LA NUEVA ESPAÑA, pronunció el pregón y el Coro Femenino «Cuenca del Nalón» cerró el brillante acto. Para Melchor Fernández la fabada es «un hallazgo genial, un plato humilde y a la vez de lujo, una expresión perfecta de la síntesis entre lo popular y lo refinado». Y concluyó con la receta de la condesa de Pardo Bazán. «Les fabes han de ser blancas, de las llamadas de manteca, y han de estar en remojo ocho o diez horas. Pasado este tiempo, se ponen a cocer en agua sin sal, pues la sal las atiesaría y basta con la del tocín. Así que empiezan a entremezclarse, se les añade el tocín y la morciella. El tocino ha de ser entrevenado y la morcilla, picante o cebollera, pero de sangre. Del grado de cocción sólo puede juzgar la guisandera. Como sucede con los platos en que entran despojos de cerdo y vegetales, el secreto está en curtir muy bien los vegetales con las grasas. Más vale que les fabes se deshagan que encontrarlas duras. El codillo de cerdo, un buen trozo de jamón, unos chorizos, lejos de adulterar la fabada, la mejoran. Y todos saben que el asturiano, si fuese rey, comería morciella con fabes».
La «Pota de oro» de 2007 se entregó al Consejo Regulador de la Faba Asturiana, al que se le reconoció «una labor impagable» por difundir este plato «y preocuparse para que goce del prestigio que se merece». El Consejo Regulador, creado en el año 1994, ha logrado desde entonces que la faba asturiana tenga denominación de origen y que siga un riguroso control de calidad.
La Felguera celebra este fin de semana (14 Y 15 DE DICIEMBRE DEL 2.002) su fiesta gastronómica de la fabada. Y la bebida tradicional se presenta como el mejor aperitivo para acompañar tan exquisito plato. La Pomar, el barrio más antiguo del distrito langreano y el que aglutina un mayor número de sidrerías, es por excelencia la cuna de la bebida tradicional. Cuenta la leyenda popular que el primer lugar de Asturias en el que se consumió sidra fue La Felguera. «el distrito langreano es todo un referente de la bebida tradicional, ya que aquí es la zona de Asturias en la que se bebe más sidra por habitante». Los hosteleros felguerinos calculan que a lo largo de los tres días que dura la fiesta se consumirán unos 400 kilos de «fabes» y 4.000 litros de sidra. «La sidra combina bien con cualquier comida, sobre todo como aperitivo, y además es buena para la salud y económica para el bolsillo, ya que se bebe en compañía y eso abarata el coste».
Noreña, el primero de los fines de semana de diciembre "Fiesta Gastronómica de los Callos", se preparan unas 3 toneladas de callos. En el año 2.002 los bares y restaurantes de la villa Condal calculan que se consumirán alrededor de 3.000 kilos de callos en Noreña. En esta edición, la fiesta de los callos se prolongará un día más pues el lunes día 11 de diciembre también es jornada festiva.
VER, Museo Jurásico en la rasa de San Telmo, El Mirador de El Fito en el Monte Sueve que cobija al asturcón, caballo salvaje astur. La Isla, la iglesia prerrománica de Gobiendes.
OVIEDO, "AMAGÜESTU", el día de la Constitución en el més de diciembre, los sidreros de la calle Gascona de Oviedo, invitan a sidra dulce y castañas para todos.Paralelamente se realizan Jornadas Culturales con proyecciones de películas sobre el queso y la sidra y diversas conferencias. OVIEDO, "AMAGÜESTU". Cofradía de Nuestra Señora de la Esperanza de la iglesia de la Balesquida. La componen más de 6.000 cofrades y el pasado día 17 de diciembre del año 2.001, degustaron más de 1.000 Kgr. de castañas asadas y 600 litros de sidra dulce en la Plaza Porlier, tras la misa en la capilla de La Balesquida hubo actuaciones de la Coral Polifónica de Asturias "Cruz de la Victoria" y de la Banda de Gaitas "Ciudad de Oviedo". Una tonelada de castañas para el tradicional «amagüestu», hoy en Porlier (15 diciembre 2.002). La Sociedad Protectora de La Balesquida reparte entre sus cofrades y socios una tonelada de castañas y 500 litros de sidra dulce de un «llagar» de Tiñana, en su tradicional «amagüestu». La fiesta se celebrará entre las 11 de la mañana y las dos de la tarde en la plaza de Porlier, y contará con actuaciones de la Banda de Gaitas y el «Cuarteto Torner». La Sociedad Protectora de La Balesquida ha culminado ya los trabajos de restauración de su altar mayor, un retablo barroco datado en el primer tercio del siglo XVII. Durante las obras, ejecutadas por M. C. Restauración .
ENERO
Morcín, Fiestas
Gastronómicas del "queso afuega´l pitu". Esta Fiesta se describe en el apartado de Certámenes y
Fiestas Gastronómicas del "queso afuega´l pitu" . El
«afuega'l pitu» se ha convertido, tras el Cabrales, en el
segundo queso de mayor producción de Asturias. El menú en el
2.003 consistió, entre otras especialidades, en ensalada de
«afuega'l pitu» blanco, paté de queso rojo y berenjenas, paté
de queso blanco con setas, croquetas de jamón con queso rojo,
delicias de queso blanco, villarroy de queso blanco, lomo de
venado breseado con dos salsas, escalopines a los dos quesos y
medallones de rabo de toro a los dos quesos.
Morcín, Fiestas Gastronómicas de "los nabos", a mediados de enero. La Cofradía Amigos de los Nabos de la Foz de Morcín, de reciente creación, celebrará el próximo día 17 en la citada localidad su primera actividad ceremonial a la que dará el nombre de I Gran capítulo, coincidiendo con la celebración de la festividad de San Antón y se hará público el libro monográfico que la cofradía editado con motivo del evento, en el que se muestra la ancestral receta de pote de nabos en una novedosa modalidad de precocinado y envasado al vacío. El programa dá comienzo a primera hora de la mañana, con un recibimiento a todos los cofrades en el centro cultural y deportivo de la localidad. A continuación, tendrá lugar un acto de hermanamiento con la cofradía portuguesa de Nabos e Companhia (Caraphelos), que asistirá a La Foz para participar en esta festividad. Los actos centrales se celebrarán a partir de las 11.30 horas de la mañana con un desfile de cofradías, acompañadas por la imagen del santo Antón y la banda de gaitas de Villaviciosa que recorrerán las principales calles de La Foz hasta llegar a la iglesia. Sobre la una y media de la tarde tendrá lugar la ceremonia oficial del I Gran capítulo en el mismo templo, en la que se nombrará a los cofrades numerarios y de honor. El programa festivo concluirá con una comida de hermandad en el restaurante La Gruta de Oviedo. Tras el almuerzo de confraternización, la organización sorteará varios obsequios entre los cofrades antes de regresar a La Foz.
La Foz de Morcín aspira a contar con una denominación de origen de los nabos en Asturias (13 enero 2.006) , como se ha logrado recientemente para el queso «afuega'l pitu», una modalidad típica de este concejo. La Cofradía «Amigos de los nabos» de La Foz ha creado una empresa, Alimentos Artesanos de Morcín, S. L., para comercializar un plato precocinado de pote de nabos que intentará hacerse un hueco en el sector agroalimentario de la región en los próximos meses. La cofradía morciniega presentó ayer el programa gastronómico y festivo que se celebrará mañana en La Foz, donde se reunirá a más de 150 cofrades de Francia, Portugal y España. El programa arranca a las diez y media de la mañana con la bienvenida a las más de treinta hermandades gastronómicas invitadas a los actos, que desfilarán una hora después por diversas calles de la localidad. Una solemne función religiosa cantada en asturiano por el coro ovetense «Ars Senatorum» dará paso a la ceremonia del capítulo, en la que está previsto el nombramiento de nuevos cofrades de honor y numerarios. Además, también se entregará un premio a Francisco Ganzo-Palacios por haber ganado el concurso de carteles. Una convivencia y una comida en Oviedo pondrán punto final a los actos.
VER, en Santa Eulalia de Morcín iglesia monasterial (s. X). En Peñerudes torre romana En el Monsacro, capillas de La Magdalena y de Santiago, pozo de Santo Toribio. En sus aledaños se encuentra la mítica cima ciclista L´Angliru (1.564 m.) con desniveles del 19,7-23.6 %. El área recreativa de Viapará, en donde en los años 80 viví la siguienteAnécdota : En los inicios de los años 80, los domingos con buen tiempo subía a ésta zona (La Grandiella-Viapara, hoy famosa por la subida L´Ángliru) con mi esposa e hijos para disfrutar del paisaje y que éstos "tomaran salud". Uno de esos domingos, a unos metros de nosotros llegaron a última hora de la mañana 3 coches con tres matrimonios con bastantes niños , empezaron a sacar paelleras, aceite, ajo, azafrán, platos, y todo lo inimaginable.....cuando ya estaba todo sacado, oímos gritar "me cago en mi madre, me cago en D..., tengo una muyer fata, esto.....", enfin se armó la de Dios es Cristo en Caborana,...¿Qué había ocurrido?...pues que se les había olvidado el arroz...para preparar la paella!!!.
Proaza, "Festival de los Nabos y del Queso de Fuente", el último domingo de Enero. En el 2.002 se celebró la XV edicción y colaboraron: Bar restaurante El Manantial tfno 985761251, L´Esbardu 985761152, Bar Gloria 985761020, Peñas Juntas 985761463, Benjamín 985761006 con el siguiente menú :
Queso de Fuente ( elaborado con leche de vaca, se cuaja y se amasa , 2 ó 3 veces por semana durante unos 4 meses, en una fuente de madera untada con manteca, a continuación se le añade unas gotas de coñac o whisky, que le da un sabor peculiar).-Nabos con compango de cerdo (chorizo, morcilla y calamona) Pan artesanal de escandaCasadielles y vino....a 12 Euros del año 2.002VER, En Proaza la Casa del Oso
casadeloso@terra.es y enfrente se encuentra el Cercado donde viven en semilibertad las osas Paca y Tola bajo el cuidado de la Fundación Oso de Asturias oso@fundosoas.com, Palacio de los González-Tuñón (s.XVIII) y el Torreón Medieval del Campo (s.XV). Se recomienda visitar Bandujo, pueblo con un conjunto urbano medieval interesante.
La senda del Oso atraviesa el concejo y contiene gran atractivo paisajístico. La senda las Xanas sale en las inmediaciones de Villanueva de Santo Adriano.Al sur de éste se encuentra el concejo de Quirós que entre sus productos destacan el pan de escanda, el queso de bota (elaborado en pellejos de oveja), el pote de castañas, calderetas de cordero y jabalí, cordero a la estaca y como postre "la garrucha" (castañas, nueces y avellanas regadas de anís).
FEBRERO.
Nava. Jornadas de San Valentín. Todos los establecimientos ofrecen menús especiales, de carnes, pescados y la mejor sidra, al precio de 36 €/por pareja /2.006 y los alojamientos se suman a la oferta con precios especiales. Por la noche hay verbena en una carpa climatizada. Participan restaurantes y sidrerías como Titi 985.716.711; La Figar 985717551; La Panera 985717345; Florida 985718422; Prida 985716455; Plaza 985.717.544; La Masera 666.427.711.
VER, Pasear por el casco urbano, capilla de Santa Lucía (S. XVII), área recreativa de Pomarade, Museo de la Sidra, rutas de senderismo como la senda de Ceceda a Cabranes por la Coroña de Castru, ruta del Picu la Mua.
Quirós. "Jornadas Gastronómicas". Bárzana (Quirós), Se celebran desde el año 2.004, a finales desde el último sábado de febrero hasta el primer domingo de marzo , las castañas y caza (destacan el corzo y jabalí) son los protagonistas. La Asociación Quirosana de Turismo (Aquitur) presentó el 29.02.04 las I Jornadas gastronómicas de Quirós en el Museo Etnográfico de la capital del concejo. Se celebran desde ayer hasta el 7 de marzo. El menú, estará compuesto por pote quirosano o de castañas, jabalí o corzo y postre para degustar con pan de escanda. El precio del menú será de 18 euros/2004 y 2.006. El montañero, escritor y librero Alberto Polledo fue el encargado de glosar y elogiar el solar quirosano y su gastronomía, autor del último libro sobre el municipio «Quirós, pueblos y rutas». Hizo una defensa de la comida tradicional que predomina en estas primeras jornadas gastronómicas. El pote asturiano y el pote de castañas abrieron la posterior degustación, seguido por carnes de caza como el jabalí y el corzo. El sabor dulce de los borrachinos y la tarta garrucha pusieron el colofón a la cena. Quesos y licores de la zona acompañarán los platos. Todo ello muestra de la mejor gastronomía que ya se puede degustar en Quirós. Mas información en www.aquitur.com
VER, el museo etnográfico de Bárcena. Hay pueblos típicos como Arroyo con el Palacio de los Quirós e iglesia románica con su mujer serpiente, Llanuces con el Palacio de Galdarán, Lindes con el de los Nieto,en Cortes santuario de San Melchorel. El concejo de unos 200 Km cuadrados, incluye parte del Parque Natural Ubiña-La Mesa conserva paisajes alucinantes con vistas al Aramo, Peña Rueda, Las Fontanas, etc. así como abundantes bosques de hayas, robles y castaños, manchas de de tejos y acebos que acogen una variada fauna, entre otros osos, lobos y urogallos.
Tazones. Jornadas gastronómicas de San Valentín. Se iniciaron en el año 2.003 y se celebra el día de San Valentín 14 de febrero y el fín de semana anterior o posterior. Los 13 restaurantes de la localidad marinera de 264 vecinos, preparan para el fin de semana un plan festivo muy especial en el que lo más interesante son los menús a base de productos del mar Cantábrico. La actividad más esperada es la Carrera popular de San Valentín, una prueba federada que tendrá su salida de Tazones a las 12 horas, recorriendo 12,8 kilómetros por el Gobernador, Liñeru y la Atalaya, para terminar de nuevo en Tazones. Los comensales podrán degustar delicias como los patés de mar, sopas de marisco, pastel de bogavante y oricios, crema de cámbaros, pixín a la crema de oricios, lubina al horno, pixininos al pescador o dorada al puertu. Otras posibilidades serán la crema de marisco, rubiel al horno, chopa a la espalda o a la sidra, pixín con almejes de la ría o bacalao a la vizcaína. De postre, las mejores recetas caseras tradicionales, y para beber, vinos de la bodega Perelada, Blanco Pescador, Cresta Rosa, Cresta Azul y Castillo de Perelada. El precio del menú por persona es de 25 euros/2.004 y de 26 €/2.006.. Para quienes quieran disfrutar de la fiesta, la comida y la bebida sin preocuparse de la vuelta en coche, existe una interesante oferta de comida o cena con alojamiento y desayuno incluido por 45 euros/2.004 y 46 €/2.006. Hay verbenas, concurso de disfraces y otros atractivos. En Tazones también tienen especial fama las ñoclas a la plancha y los centollos, que tienen sus propias jornadas, en las que el cava es también protagonista. Los profesionales de la hostelería de la zona han introducido nuevas recetas que conviven con las tradicionales.
VER, en Tazones desembarcó por primera vez en España Carlos V el 19 de septiembre de 1.517. Son típicas las casas marineras y el casco urbano con típicas callejuelas con casas de pescadores y blasonadas.
LAS REGUERAS. "Jornadas Gastronómicas DEL POTE ASTURIANO Y PITU CALEYA". Primera semana de febrero. Se celebran desde el año 2.000. Incluyen un menú para la comida y otro para la cena. El menú de las jornadas para la comida se compone de pote asturiano, «pitu de caleya» y una variedad de postres caseros como arroz con leche o flan. Para la cena, el menú será algo más ligero, con sopa de «pitu», croquetas, «pitu de caleya» guisado con patatas y variedad de postres caseros, con un buen vino de Rioja. El precio del menú, tanto para la comida como para la cena, es de 18 euros/2.005 e incluye la bebida y el café, según informó Fernando Álvarez, portavoz de la Asociación de Hosteleros de Las Regueras, organizadora del evento. Los seis restaurantes del concejo en los que se podrá degustar este exquisito menú son casa Florinda, Casa Cano, Casa Julio, Casa Concha, bar restaurante Quexu y el Tendejón de Fernando. El precio del menú, tanto para la comida como para la cena es de 18 euros/2.004, según informó Fernando Álvarez, portavoz de la Asociación de Hosteleros de Las Regueras, organizadora del evento. El concejo de Las Regueras está situado en el estratégico triángulo Oviedo-Gijón-Avilés, a 15 minutos de la capital del Principado y se enmarca en la Comarca del Nora. El viajero que se adentra queda sorprendido por la belleza del paisaje. En un terreno ligeramente irregular, salpicado de pueblos y caseríos, en el que se conjugan armoniosamente pequeños valles con montañas de escasa altura.En los últimos tiempos se han habilitado tres rutas, marcadas y señalizadas, ideales para los amantes del senderismo tranquilo, con una extensión entre dos y seis kilómetros.La población se encuentra dispersa por todo el concejo y se distribuye en 40 pequeños núcleos, agrupados en las distintas parroquias.
VER, Iglesia prerrománica de San Pedro de Nora , construida a orillas del río Nora muy cerca ya de su desembocadura en el Nalón fue donado por Alfonso III en el año 905 a la Catedral de dicha ciudad. En el año 1931 fue declarada monumento nacional, y posteriormente (1936) fue incendiada. Años más tarde (1955-56) fue objeto de una restauración. Construcciones rurales en Valduno, Palacio y bosque autóctono en Bolgues, la Cueva Oscura en Ania, palacio de Viado en Santullano, cueva prehistórica de La Paloma en Soto., etc..
Luanco (Concejo de Gozón), día 6. "Jornadas Gastronómicas de La Calderada de Patatas y Pescados de Roca". Es una reunión familiar y cultural, motivo de reunión de los luanquinos. Se celebra desde hace más de 20 años.VER, la preciosa villa marinera de Luanco que recuerda su esplendor como puerto ballenero entre los siglos XI y XVII. La playa de Bañugues y el Cabo Peñas, el punto más septentrional de Asturias. Iglesia de Santa María (s.XVIII) con el Cristo de Las Cadenas. Museo Marítimo decano de los museos asturianos. En Nembro, iglesia de Santa Eulalia , en Manzaneda iglesia de San Jorge (S.XII) y Palacio de Manzaneda s.XVIII.
UJO (Mieres). JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL PITU CALEYA" Se celebran desde el año 1.993 a mediados del mes de marzo y la Asociación de Vecinos «El Candil» de Ujo se encarga de su organización. El menú, , compuesto por fabes con almejes, pitu de caleya, arroz con leche y vino Quinta del Moral, costará 20 euros/año 2.005 en los siete establecimientos hosteleros que participarán de la fiesta. Una de las grandes novedades de esta edición es que ese mismo fin de semana se celebrará en Ujo el III Encuentro de bandas de gaitas y grupos de baile del concejo de Mieres, en el que participarán, además de todas las formaciones musicales del municipio, grupos de toda Asturias e incluso uno llegado desde Ponferrada. Además de actuar individualizadamente, todas las bandas protagonizarán un desfile común por la localidad a las siete de la tarde del domingo día 13 de marzo.
VER, Ujo tiene el atractivo de los antiguos poblados medievales y mineros, como son sus cuarteles, el barrio de San José y la moderna urbanización «La Vega» y la iglesia románica de Santa Eulalia (s.XII). En Mieres es típica la Plaza de Requejo con su monumento a la sidra y el bar "Casa Tornillos" cerca de la Plaza Cubierta. En Valdecuna palacios de Villarejo y del Valleto (s. XVIII), en La Rebollada iglesia de Santa María.
Baiña (Mieres). Jornadas Gastronómicas de La Matanza o de San Martín. Se celebran desde el año 2001 y tienen lugar el último fin de samana del más de febrero, lo organiza La Hermandad de San Bartolomé de Baíña. En el año 2.005 por un precio de 15 euros, podrán disfrutar de un menú compuesto por sopa, pote y picadillo o lomo. Como postre, arroz con leche o «frixuelos». También están incluidos vino cosechero, café y chupito.
La Hermandad de San Bartolomé de Baiña (Mieres), presentó ayer las VI Jornadas gastronómicas de la matanza (7.02.04), que se celebrarán en la localidad de Baíña a lo largo de este fin de semana., para disfrutar de la mesa, el paisaje y el paisanaje de un pueblo con historia».
Turón (Mieres). Jornada del Pote Asturiano. Último domingo de febrero. EL RESTAURANTE Casa Migio, ubicado en el alto la Colladiella, celebra el 23 de febrero del 2.003, la tradicional jornada gastronómica del pote asturiano. Durante la misma se hará entrega al presidente de Sotufe, Eladio González Fernández, del Pote de Oro
Oviedo, "Pote del Antroxu/Carnaval o pote de berzas o "potaxe" (berzas, patatas, alubias y embutidos)". Frixuelos solitarios o rellenos de miel, cremas o mermeladas.
VER, el Parque de San Francisco, Teatro Campoamor, casco Antiguo, prerrománico asturiano del Monte Naranco....en las rutas descritas se completa la información turística.
Pola de Siero - "Les Comadres", Comadrines, Migalles y Migallines. Jueves antes de Martes de Carnaval. Bollo de Comadres, pan con manteca y chorizo, la tortilla de sardines salones, la empanada de dulce y la lengua de ternera embuchada polesa, como postre una naranja. Fiesta centenaria que dura días. Se recomienda tapear y comer en "La Bodega de Máximo", jamón y vino de León, con exquisito servicio a cargo de Máximo y Luis.
VER en Aramil, la iglesia de San Esteban (s.XII). En Argüelles la iglesia de San Martín, románica reformada (S.VII). En Celles Palacio del s.XVII. En Lieres palacio de Valdés Cabanilles (s.XVI). En Meres casa-palacio de los Argüelles (s.XV). Pola de Siero se encuentra, a 10 minutos de Oviedo, en el centro de Asturia, sus ferias y mercados son famosas. Destaca la parte vieja con calles empedradas que recuerdan a las viejas vías romanas.
Pola de Siero La Sociedad de Festejos de Siero. Cena medieval (16.02.04). que tendrá lugar el sábado 10 de abril en Pola de Siero, coincidiendo con las fechas de Semana Santa. La cena complementará a un mercadillo medieval que también se celebrará en el casco urbano de la capital polesa. Menú a 36 euros por persona, se compone de una ensalada preparada especialmente para la ocasión, un surtido de embutidos al asador, costillar de ternera, centros de cerdo con lomo y pollo, fruta, vino dulce de pasas destilado al estilo medieval y barra libre de vino, cerveza y agua durante toda la noche.
Jornadas Gastronómicas en ASTURIAS OCCIDENTAL
Jornadas Gastronómicas en ASTURIAS ORIENTAL
Yacimientos arqueológicos de Asturias.
Camino a Santiago por Asturias.
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