GASTRONOMÍA ORIENTAL

Colunga. "Semana de les fabes". Se celebra desde el año 1.990 y el concurso de Calidad desde el año 2.003. El polideportivo municipal acoge a partir de las diez de la mañana la Feria de les fabes, donde habrá exposición y venta de fabes, artesanía y otros productos agroalimentarios. A lo largo de la mañana, se hará una valoración de los parámetros de calidad de les fabes con motivo del IV Concurso de calidad comercial de la faba de Colunga. Se distribuyen premios como la «Faba de honor», uno de los premios más importantes del municipio; también se entregarán los premios del concurso de calidad, el premio al mejor productor de faba de granja asturiana, al mejor lote de fabes. Se concede el premio extraordinario a la innovación y desarrollo de les fabes y se entrega una placa conmemorativa al paisano y la paisana del año. La feria será amenizada, a lo largo de toda la mañana, con la actuación del grupos folklóricos.

SAN JUAN DE BELEÑO (Concejo de PONGA). "Certamen del Queso de Beyos". Se trata de un certamen que se celebra desde 1.984. El queso se elabora de forma artesanal, con leche de vaca y oveja o solo leche de vaca. Tiene una forma cilíndrica con unos 15 cms. de diámetro, con un peso de unos 250 a 500 gramos. Presenta un corte blanco amarillento, Su proceso de curación dura entre dos y cuatro meses. El 2 de diciembre se celebró la XVII edición , que excluyó a los queseros del vecino Concejo de Amieva, lo que motivó un descenso en expositores (seis) y únicamente se ofrecieron 300 Kg.. de queso a la venta. A los amantes de la gastronomía les recomiendo que caten la boroña preñada, un enorme pan hecho con maíz y rellenado con morcilla/chorizo o tocino, sopa de hígado o los platos de jabalí y venado, que abundan por esos montes. Las gaitas y grupos folklóricos animan las calles y la exposición de quesos tiene lugar en las escuelas del Concejo.

Parador de Cangas de Onís, "Jornadas Gastronómicas de la matanza". El parador nacional de turismo de Cangas de Onís inicia a mediados de enero unas jornadas gastronómicas dedicadas a la matanza que tienen una duración de quince días, durante los cuales se podrán degustar los platos que estarán divididos en tres apartados: «Para picar», «Para empezar» y «Para terminar». Además de los platos independientes, el parador cangués tendrá un menú degustación. En las jornadas se rendirá homenaje a una actividad tradicional como la matanza.

SANTILLÁN (Amieva ) y Alto Sella " Jornadas gastronómicas de La Matanza" se iniciaron en el año 1.997, Primer fin de semana de febrero. Santillán. Las X Jornadas gastronómicas de la matanza de Amieva y el alto Sella comienzan hacia el 3 de febrero y se prolongan durante los sábados y domingos de todo el mes. En las jornadas participarán cinco restaurantes, localizados en Sames, Santillán, Sellañu, Bidosa y Dobra. Será necesario realizar reserva previa de mesa. El menú degustación incluye sopa de hígado, pote de berzas, boroña preñada, manos de gochu, callos, lengua estofada, boronzu fritu, picadillo, lomo, postres caseros y café. Otros años el menú consta de: morcilla frita, borona preñada, callos, manos de cerdo, picadillo, lomo, lengua estofada y los dos platos típicos de la matanza en este concejo, la sopa de hígado y el pote de berzas. Además, cada restaurante ofrece un surtido de postres típicamente asturianos a elegir, como el arroz con leche, tarta de queso de Beyos, frixuelos, tarta de la abuela o flan. El precio del menú es de 21 euros/año 2.005 e incluye vino de Rioja y café. Otras delicias típicas de Amieva son los platos elaborados con harina de maíz, tan presentes aún en todo el oriente asturiano: los tortos, la borona (especialmente sabrosa la «preñada», rellena con chorizo, costilla y otros manjares del cerdo), el boronchu frito , el probe, truchas, salmones, el arroz con leche; no falta tampoco una excelente miel casera. El queso de los Beyos se elabora con leche de vaca, oveja o cabra, que nunca se mezclan entre sí, teniendo un sabor fuerte y aroma agradable.

VER, Amieva, es una «perla» paisajística, tiene unos 1.000 habitantes en el concejo, tradicionalmente ganadero y posee una gran belleza natural y está dentro del Parque Nacional de los Picos de Europa, se pueden observar las huellas del glaciar que durante el Cuaternario discurrió por el valle del río Dobra en su parte más alta. Las cuevas: Colláu la Cueva, en la sierra de San Román; El Calláu, en Carbes; cueva de Valles, en Amieva; cueva de Cuado, en Argolibio, etcétera.. Contiene 24 núcleos rurales en los que se conservan arquitectura tradicional y unas 200 plazas hoteleras. Las rutas de senderismo que ofrece el concejo a los amantes de la naturaleza se encuentra la del Arcediano que sale de Soto de Sajambre y transcurre por el puerto de Beza, vega de Toneyu, Sabugu, Cuetu Antón, Amieva, San Román, Sañín y Vis hasta llegar al antiguo puente del Dobra. La ruta de la de Jocica sale de las inmediaciones del Dobra, en el valle de Angón, y discurre por la central de Restañu, puente del Ceremal, Bellanzo, embalse de la Jocica y puente de Carombo, antes de culminar la caminata en Soto de Sajambre o en Vegabañu. Otra posibilidad es acercarse a la poza de San Vicente, ya en el límite del parque nacional de los Picos de Europa, un maravilloso enclave al que se llega por un sendero prácticamente llano que se completa tras menos de una hora de agradable caminata entre árboles centenarios. Amieva invita a todos a acercarse a las tierras orientales para conocer su rica gastronomía y de paso disfrutar de sus paisajes y alternativas de ocio, una tierra ubicada en la comarca de los Picos de Europa, por la que discurren conocidas rutas de montaña como la Senda del Arcediano.

Precendi (Amieva). Jornadas gastronómicas de la matanza, El Ayuntamiento de Amieva, junto a los hosteleros participantes, presenta el viernes 17 de enero del 2.003 la VI Edición de las Jornadas gastronómicas de la matanza, ofrecen como novedad la participación de establecimiento del concejo vecino de Ponga.

Ribadesella. "Concurso de postres" (23.02.04). La plaza Nueva, en la villa de Ribadesella, se convirtió ayer en un gran centro repostero. La Asociación de Amas de Casa «Nuestra Señora de Covadonga» organizó su tradicional concurso de postres. De este modo, más de cuarenta recetas caseras participaron en el concurso exposición, que logró atraer a numerosos curiosos y amantes del dulce. Después de entregar su premio a los ganadores, se celebró la subasta de los postres concursantes.

VER, Cueva de Tito Bustillo que alberga arte rupestre y magnífica arquitectura natural, casco antiguo de caracter medieval, iglesia prerrománica de Junco. Palacio de Cutre/Prieto. PAISAJES Y PLAYAS.

INFIESTO (Concejo de Piloña). Jornadas gastronómicas de la caza. Las jornadas gastronómicas de la caza nacieron en Piloña en el año 1983 con objeto de dar a conocer las virtudes de ese producto en el municipio. Los hosteleros piloñeses ponen a disposición del público deliciosos menús elaborados con piezas de caza cobradas en las tierras del municipio, lo que garantiza una crianza en estado salvaje, sin ningún tipo de cebo. En el 2.002 participaron 14 restaurantes del concejo, durante 10 días, y se presentó una nueva creación culinaria en el concejo "LA EMPANADA DE PILOÑA", elaborada con venado y avellanas. El jabalí, el corzo y el rebeco son las estrellas de las jornadas. El restaurante Calvo de Sevares ha preparado la "LA EMPANADA DE PILOÑA" y 10 menús de degustación en los que se incluye la sopa de caza menor, ensalada tibia de caza y surtido de setas y castañas, arroz caldoso de caza mayor (por encargo), fabes de la Granja con perdíz, etc..todos los menús que constan de 2 platos a elegir se ofrecen a 20 €. El restaurante Regueru sopa de faisán, tortos con picadillo de jabalí, escalopines de ciervo al cabrales, pastel de perdiz, etc...Los Caños de Infiesto, sopa de hígado de jabalí, cachopo de verdura relleno de jabalí, rollo de venado con guarnición, etc. El Hotel restaurante La Reboira destaca la liebre con patatines, chuletinas de jabalí con guarnición, fabunes verdes con arcea.....Restaurantes como La Vega, La Verja y otros se esfuerzan en menús superatractivos. Las jornadas en el año 2.008 se desarrollaron durante los días 8, 9 y 10. El precio del menú, que ofrecerán once restaurantes del concejo, fue de 25 euros. La asociación de hosteleros colabora en esta iniciativa con los cazadores del concejo.

VER, descubrir los múltiples atractivos de un concejo que ha sido designado con acierto como la «puerta verde» de la comarca oriental del Principado. Cuenta con más de 100 pequeños pueblos y 60 casas rurales con gran atractivo natural, esto unido a su ubicación al a estar a 20 minutos de Oviedo y cercano a Los Picos de Europa, le hace un concejo muy interesante. Cualquier paseo por Piloña debe comenzar en la capital del concejo. Una buena opción es acercarse al nuevo paseo fluvial que se ha construido recientemente en la ribera del Piloña y que incluye una pasarela peatonal que conecta la plaza del Ganado con el paseo del Sol. Acercarse al área recreativa de La Pesanca, cerca de Espinaréu, permite disfrutar de un espacio natural de auténtica excepción. En la cumbre del Vizcares (1.419 m.) abundan los rebecos y el Sueve es la cuna de una raza equina, "los asturcones" de pelaje negro-azabache y grandes crines, su fiesta se celebra el tercer domingo de agosto en la majada de Espineres... De igual manera, también atesora un especial interés acometer la ruta que lleva por los principales palacios y casonas solariegas del municipio. Otras alternativas pasan por ir a las inmediaciones del santuario de Nuestra Señora de la Cueva, a la iglesia de Santolaya de Ques, al «torrexón» medieval de Lodeña, ver la iglesia románica de Santa María en Villamayor, la iglesia de San Juan de Berbio o la iglesia de época medieval de San Pedro de Beloncioo, o algunas de las capillas rurales que se diseminan por el concejo

Llanes. I Jornadas de la harina y el maíz. El primer evento, tuvo lugar del 17 al 19 y del 24 al 26 de marzo del año 2.006, el menú de tres platos, postre, vino con D.O., café y chupito era a 18 € y la información se podía ampliar en www.llanes.com , participaron la sidrería La Casona (Llanes) 985400958, El Campanu (Llanes) 985 401021, Contamos Contigo (Ardisana) 985925609, El Candal (Purón) 985922433, El Salero (Llanes) 985 402951, El Riveru (Llanes) 985 400998, San Pelayo (Miembro) 985407376, El Sucón (Caldueñu) 985406222, Riomar (Toró-Llanes) 985401026, Castru el Gaiteru (Celorio) 985402025, Kaype-Quintanar (Barro) 985400900 y Asador Restaurante Riegu (Riegu) 985411182.

Llanes. III Jornadas del marisco (4.03.04), que se celebran desde el año 2.001. En el año 2.004 el movimiento de marisco que generan estas Jornadas gastronómicas está disparando los precios y las ventas en la Cofradía de Pescadores de Llanes, hasta el extremo de que embarcaciones de Ribadesella y del puerto cántabro de San Vicente de la Barquera acuden a la rula llanisca para vender sus capturas. Esta cita gastronómica se celebra los días 5, 6, 7, 12, 13 y 14 marzo, en catorce restaurantes de Llanes, Toró, Celorio, Barro, Niembro, Bricia y Riegu.

Llanes. Jornadas de cocina de autor, desde el año 2.000. En el año 2.004 el Instituto de Educación Secundaria (IES) de Llanes acogió las Jornadas de cocina de autor, organizadas por el departamento de hostelería y turismo. El encargado de abrir las jornadas será el cocinero Chema Puente Llorián, del restaurante La Broche de Madrid. El martes, día 9, el cocinero de las jornadas será Ramón Celorio, del restaurante Los Arcos de Cangas de Onís. Al día siguiente le tocará el turno a César Martín, profesor de la Escuela de Hostelería de Galdácano (Vizcaya). Para cerrar las jornadas, el cocinero Ángel Izquierdo, del restaurante La Vieja Bodega, de La Rioja, preparará el menú final. El horario de comedor será de dos a tres de la tarde, y el precio del menú es de 22 euros por persona. La dirección del centro educativo llanisco ha recomendado a todas aquellas personas que quieran acudir a las Jornada de cocina de autor que realicen la reserva con anterioridad llamando al número de teléfono 985401118.

Ribadedeva (Asturias) y Val de San Vicente (Cantabria). "Jornadas Gastronómicas de Tina Mayor". Se inauguranon el 16, 17, 18, 23 y 24 de abril del 2.004, las I Jornadas de éstos dos concejos con un menú de:

- 2º.- pollo de corral, caldereta de pescado o pimientos rellenos de merluza y gambas.

Precio 20 euros mas IVA. Colaboran los restaurantes de La Barata, La Langosta en Colombres; Rte San Angel y Casa Junco en El Peral; El Puerto en Bustio.

VER, la cueva rupestre del Pindal del Paleolítico superior, bosque de encinares y la ermita de San Emeterio en Pimiango. Museo Archive de Indianos en Colombres. Hacer piragüismo y pescar truchas y salmones el el río Cares-Deva. Admirar los paisajes.

Ribadesella "Jornadas Gastronómicas del mar", viernes a domingo de Ramos, Pascua. Se celebra desde 1.984, con todo tipo de pescados.

Poo de Llanes. " Jornadas Gastronómicas del «tortu»" . 5 y 6 de abril.La clausura de las V Jornadas gastronómicas del tortu, celebradas en la localidad llanisca de Poo en el año 2.002, dejó satisfechos a los participantes, tanto hosteleros como comensales. Un año más, numeroso público degustó un menú único y cuyo plato principal era el «tortu», con menús a base de sopa de ajo, «tortos» con huevo y picadillo, queso cabrales, arroz con leche, vino, café y licores. Los organizadores de esta actividad, la asociación cultural Casino de Poo, esperan que en los próximos años se repita el éxito alcanzado. Otros menús de las jornadas consistieron en sopa de hígado, tortos con picadillo, huevo y queso cabrales, arroz con leche, café, chupito y vino. El precio por persona FUE de 10,50 euros y la mesa se puede reservar en cualquiera de los restaurantes participantes.

VER, el Concejo de Llanes es uno de los más bonitos de Asturias. Llanes es una villa histórica con muralla y torreón medieval. Contiene palacios como los de Gastañaga (s.XV), de los Duques de Estrada (s.XVII), Casa del Cercáu, la antigua Casa de Posada-Herrera (s.XIX, actualmente es la Casa de Cultura). Ayuntamiento (s.XIX), Casino (s.XX). Basílica de Santa María (gótica), puerto pesquero y deportivo. En Ardisana, Casa de los Posada, Casona del Corajarrieru (s.XVII) y La Casona. En Celorio monasterio de San Salvador. En Meré el palacio de Meré (s. XIX). La Borbolla, Casas de Indianos y su casco urbano. Posada de Llanes el Torreón (s. XIV-XV), palacio de los Soto-Posada, cuevas de Coberizas y Trescalabres. En Puertas de Vidiago el Idolo de Peña Tú con zona arqueológica con gravados y pinturas en roca de la Edad de Bronce. Purón, cañada del río Purón. En Pendueles iglesia de San Acisclo(s.XIII) y palacio de Santa Engracia (s.XIX). En Pimiango cueva del Pindal del periodo magdaleniense, ermita de San Emeterio y el Faro. En la costa , entre Ribadesella y Pimiango son numerosos los bufones entre los que destacan los de de Pría, Arenillas y Santiuste

Ribadesella. "Jornadas Gastronómicas de la Cocina Tradicional". La Fundación Ribadesella Turismo , es la impulsora de éstas Jornadas que se celebraron por primera vez los días 5,6,12 y 13 de mayo de 2.007 con menús de 18 euros, participando los restaurantes, La Chopera 985860445, Arbidel 985860160, Xico 985860345, Casa del Río 985860040, Mesón La Fuente 985860460. Los pescados (rollo de bonito, xáragu, lubina, el rey, lenguado...), mariscos (percebes, andaricas, centollos...), carne y postres tradicionales como los frixuelos y el arroz con leche...

VER, puente Medieval/llamado romano (s.XIV-XV). Palacio Cortés y Capilla de San Antonio (s.XVI), palacio Casa Dago (1.920) que alberga las oficinas del Parque Nacional de Covadonga. Dolmen sito en la cripta de la capilla de Santa Cruz. Palacios Soto Cortés y González Teleña (Labra) s.XVIII. Palacio de los Faes en Coviella. Monasterio de San Pedro de Villanueva (s.VIII-XII) hoy Parador Nacional: Cuevas de los Azules en Contranquil y la del Buxu en Carles; iglesia de Santa Eulalia de Abamia (s.VIII) a 5 Km de Cangas de Onís. Iglesia de San Pedro (s.XII) en Mestas de Con. Es obligado el visitar la basílica y los Lagos de Covadonga. Son numeroas las rutas de senderismo en esta zona expuestas en ésta página WEB.

Ribadesella. "Las jornadas del marisco". (15 junio 2.007). Se celebran desde el año 1.985, a mediados de junio. Diez restaurantes del concejo de Ribadesella ofrecerán menús variados a base de marisco. Son las jornadas gastronómicas más antiguas del Oriente y, un año más, vuelven a ser las protagonistas del mes de junio en Ribadesella. Los restaurantes participantes son: Arbidel, La Chopera, Casa Pacho, vinatería La Terraza, Casa Abelardo, El Pesquero, El Cenador de Villa Rosario, Casa del Río, restaurante Don Pepe y Gran Hotel Del Sella, ofrecerán menús variados con el marisco como protagonista y con un mismo precio, 30 euros por persona. Entre los platos, figuran la ensalada de pulpo o el arroz negro con sepia.

Arenas de Cabrales. "Jornadas Gastronómicas del queso Cabrales y la carne ecológica de reciella". Se inician en el año 2.009, en el 2º fin de semana de junio, participan más de 14 restaurantes de diferentes localidades cabraliegas, durante tres días en los que dos de las materias primas por excelencia del concejo de Cabrales, su queso y su carne de cordero y cabrito criados en los pastos de Picos de Europa se fusionarán en diferentes menús, que irán de la cocina más tradicional a la de autor. Se ha diseñado un programa de actividades gratuitas que complementarán las jornadas y que pasan por la visita a una explotación ecológica de reciella, un taller de trasquile de oveya bermeya y una cata de queso, entre otras.

Cangas de Onís. La comarca de los Picos. "Jornadas de productos de la vega del Sella" (8 junio 2.007). Las Jornadas gastronómicas de productos de la vega del Sella arrancan hoy, viernes, y se prolongarán hasta el domingo 10. El evento cuenta con la participación de un importante número de establecimientos hosteleros de la comarca de los Picos de Europa, algunos de los cuales participan por primera vez. La cita ha sido impulsada por la Asociación de Empresarios de la Comarca de los Picos de Europa (Incatur), con sede en la ciudad de Cangas de Onís.

Cangas de Onís. "Jornadas gastronómicas de la merluza del pincho de Cudillero". Año de inicio 2.005. Primeras semanas de Junio. Se celebran en el Parador Nacional de Turismo de Cangas de Onís. Se exhiben fotografías, aparejos de pesca, pescado fresco, un vídeo ilustrativo de la actividad. A principios de los años ochenta del pasado siglo había entre 800 y 1.500 pescadores, pero esa cifra se ha reducido en la actualidad a 150 pescadores y se sigue empleando la misma forma de pescar. El parador ofrece esos días una carta con platos realizados con la merluza del pincho de Cudillero como ingrediente fundamental en cada uno de ellos, de los que también se dio muestra en la presentación.

Cangas de Onís. "Jornadas gastronómicas ecológicas de la comarca de los Picos de Europa". Año de iniciación 2.005. Se celebran durante 8 dias a principios de Junio. Organiza la asociación de empresarios de los Picos, Incatur, con la colaboración de la iniciativa «Leader Plus» y las bodegas Sobreño se celebran entorno del 3 al 11 de junio en varios restaurantes de la ciudad. La presentación es en el restaurante El Cenador de los Canónigos. Los restaurantes ofrecerán platos específicos elaborados con productos ecológicos. Además, el domingo habrá un mercado ecológico coincidiendo con el mercado dominical de Cangas de Onís.

Parres (Llanes). "Jornadas gastronómicas del Salmón, el Reo y la Trucha". En junio

VER, monasterio de San Salvador de Celorio (s. XI), San Antolín de Bedón (s. XII). En Llanes Muralla (s. XIII), capilla de Santa Ana y Casa de la Ballena (s. XV), capilla del Carmen, Capilla de la Guía, capilla de San Roque (s.XIV), Casa del Cercau (s. XVII), palacio de Gastañaga (s. XIV-XVIII). Plaza de Parres Sobrino. La Basílica en la plaza de Cristo Rey.

VER, Peñamellera está regada por el río Cares que excava en la caliza gargantas y desfiladeros de gran belleza y contiene el salmón, rey de los ríos asturianos. Los paisajes de éste área poco poblada forma uno de los principales atractivos para el visitante. Peñamellera, sita en el extremo oriental de Asturias está unida a Sevilla, pues en sus escudos contienen las Torres de Oro de ésta ciudad, esto es debido, a que el Rey Fernando III el Santo, para liberar Sevilla atacó las murallas siguiendo el curso del río Guadalquivir y en éstas batallas destacaron "los valientes Mier", naturales de Peñamellera

Ver, los Picos de Europa desde el Mirador de Camarmeña, Asiego y Poo de Cabrales Mirador del Pozo de la Oración. Visitar Tielve, Sotres. Calzada romana de Pandébano. En Arenas, Casa Palacio de los Mestas y Cosío (s. XVII). Iglesia Sta María de Llas (s. XIII-XIV). Calzada romana de Caoro. En Berodia Palacio de los Diaz Inguanzo (s. XVII-XVIII), Capilla de la Magdalena (s. XVII-XVIII). En Inguanzo Iglesia neoclásica de la Santa Cruz (s. XVII), Palacio del Mayorazgo (s. XVII) y La Corralada (s. XVII).

Llanes . HOMENAJE AL QUESO DEL ORIENTE DE ASTURIAS., PRIMERA SEMANA DE AGOSTO. Hasta 30 artesanos se dieron cita en la Plaza de Santa Ana de Llanes, en la XV edicción de ésta muestra que dá a conocer los exquisitos quesos de la principal mancha quesera de Europa....queso Cabrales, Los Beyos, Gamonéu, Vidiago, Pría, Porrúa, Peñamellera....etc. dan idea de la riqueza de la zona en éste manjar. El Gamonéu se cotizó a 21,04 €/Kgr......

Lastres (Colunga). Jornadas gastronómicas «Las tres arribadas». Durante el fin de semana de la segunda semana de Octubre, se podrán disfrutar en Lastres platos típicos de la zona. No faltarán los patés caseros, marisco a la plancha o pixín mariscado. Los precios oscilarán entre 20 y 48 euros. Paralelamente, hoy habrá visita guiada por la villa, que partirá a las doce y media de la mañana desde la rula. Para la tarde está prevista la actuación del grupo «Llan de Cubel», a las siete y media de la tarde, en la plaza de la iglesia de Lastres.
HUERRES (Colunga). Festival de la «Llampara» por las Fiestas del Rosario, primera semana de octubre. Hace ahora nueve años, los vecinos de la localidad de Huerres, en Colunga, idearon una forma original para celebrar las fiestas de la Virgen del Rosario. Es una de las citas gastronómicas más peculiares de la comarca, a la que cada año acuden cientos de personas para disfrutar de un gran Festival de la «llámpara». Son los vecinos de esta localidad los que se encargan de pescar «les llámpares» en un pedrero próximo a esta población y de cocinarlas posteriormente. El pasado sábado por la noche los seguidores de la fiesta se encargaron de preparar la nada despreciable cantidad de 100 kilos de «llámpares», de los que no quedó ni rastro. Desde las nueve de la noche hasta las tres de la madrugada, los asistentes a la cita no cesaron de reclamar más platos de este guiso, cuya receta, que ya viene de muchos años atrás, fue inventada por las mujeres de la zona. Pese a que la comida se agotó a las tres de la madrugada, la fiesta prosiguió hasta el amanecer, con música y bailes. La salsa con la que los vecinos preparan el guiso está elaborada a base de chorizo y jamón, entre otros productos, además de un poco de picante, para dar más gusto al plato. Todo ello, acompañado por una botella de sidra, fue la mezcla perfecta para celebrar la gran «llamparada» anual de Huerres. Tras la resaca culinaria, la localidad vivió ayer el día grande de sus fiestas, al que asistieron cientos de personas. Al mediodía se celebró una solemne misa en honor de la Virgen del Rosario. Más tarde, los fieles formaron una procesión por las calles de la localidad, para luego proceder a la tradicional subasta de ramos. Hoy, lunes, está previsto que se celebre una comida de hermandad entre los vecinos de la localidad colunguesa. Ya por la tarde, habrá juegos para los niños y una gran chocolatada.

Cangas de Onís. Concurso Exposición de los Quesos de los Picos de Europa. 12 de octubre. Se trata del certamen quesero más antiguo de España.

Cangas de Onís. Jornadas gastronómicas del queso y la miel (3 octubre 07). Diez establecimientos hosteleros de Cangas de Onís y Onís tomarán parte este fin de semana en las Jornadas gastronómicas del queso y la miel ofreciendo diferentes pinchos, platos y menús que tendrán precios muy variados, desde los dos a los 29 euros. Entre los productos que se podrán degustar en estas jornadas están las croquetas de queso cabrales; miniquesos de los beyos a la plancha sobre salteado de pera, avellana, dulce de membrillo y menta; ravioles con carne en salsa de beyos; entrecot con salsa tres quesos; tortinos de maíz con queso gamonéu y miel; cruceta de cerdo ibérico con queso de Cabrales; torto relleno de picadillo de gamonéu; champiñones a la plancha con queso; cordero especiado a la miel con almendras o «rissoto» de hongos y beyos de cabra. Cada establecimiento ofrecerá lo mejor de su hacer culinario para disponer una variedad de platos que harán las delicias de los comensales.

Llanes . Semana gastronómica de la fabada, fabes y verdinas de Llanes. Se iniciaron en el año 2002 y se celebran a finales de octubre e inicio de noviembre. Las verdinas son unas legumbres que llegaron al municipio de Llanes a principios del siglo XX de la mano del conde de la Vega del Sella, según se cuenta por la zona. Desde entonces ha sido cocinada con todo tipo de productos de la zona, desde marisco hasta la caza. El Ayuntamiento de Llanes, en colaboración con la Asociación Llanisca de Restaurantes (Allares) promocionarán esta legumbre típica del municipio. En el 2007 Alrededor de setecientos comensales han degustado los suculentos platos preparados en los quince restaurantes participantes en este evento gastronómico. El precio del menú es de 21 euros/2007 y consta de un primer plato compuesto de entrantes de la casa, de segundo fabada asturiana o especialidad de fabes o verdinas y para finalizar postre de la casa. Además, el precio incluye vino de marca. La celebración de las jornadas gastronómicas forma parte del programa de iniciativas «Llanes, contigo todo el año», que el Ayuntamiento de Llanes ha puesto en marcha para promocionar el municipio y desestacionalizar el turismo. En el programa figuran el Rally «Villa Llanes», el Encuentro nacional de escritores y periodistas de turismo, viajes y aventura y «Llanes al cubo», que se celebrará el próximo fin de semana en la villa. La actuación estelar de «Llanes al cubo» será la de Kiko Veneno, uno de los grandes maestros del rock y del flamenco español. Las personas interesadas en acudir a estas jornadas pueden reservar mesa con antelación en la oficina de turismo de Llanes a través del teléfono 985400164.

Infiesto (Piloña). Festival de la avellana/ablana desde el año 1.971 se celebra éste Festival, el festival de la avellana/ablana arranca a primeras horas de la mañana con la actuación de grupos folklóricos llegados de toda la región que se encargan de animar desde bien temprano a los compradores que deambulaban por el recinto ferial. Más de 120 puestos de cosecheros-vendedores para escoger, con unas 25 toneladas de avellanas puestas a la venta. Premios a la calidad de las avellanas, que ya cuentan con nuevas propuestas para seguir elevando su «status» en el contexto de la economía regional. Actualmente se lleva a cabo, un esfuerzo investigador en Asturias, para diversificar la producción, como en el caso del aceite de avellanas, «igualmente en la línea de la agricultura ecológica». Un consejo: «Las avellanas deberían presentarse en sacas de tela, de hilo, algo que les dé mayor valor añadido y que la gente pague por ello». Las avellanas más lustrosas son las protagonistas de la ofrenda a la Virgen de la Cueva en la iglesia parroquial, a cargo de la reina y las jóvenes damas de honor de esta edición. Al final de la intensa jornada festiva reciben galardones los reposteros más originales; los que más cuidaron la presentación de su mercancía; los que más se esmeraron en la elaboración del cartel anunciador del festival del año que viene, en categoría adulta, y , en infantil, y los cosecheros de mayor edad y la más joven. También tienen su reconocimiento los trabajos artesanos en talla, arquitectura asturiana en miniatura, cerámica e ingenios en madera. Una de las novedades del año 2.007 fue que la programación de actividades durante la tarde con exhibición de deportes tradicionales, espectáculos de magia y un circuito de televisión cerrado. Los puestos de venta ambulante se ubican en la calle Covadonga, por lo que queda cortada al tráfico. Los accesos hacia Oviedo y Santander seon a través de la calle León y Escosura y el paseo del Sol. Se habilitan aparcamientos en la zona de El Orrín.

PALACIO DE CUTRE ( edificio del siglo XVI) en PILOÑA. Jornadas gastronómicas de la caza y la micología. Se realizan desde el año 1.999 que se desarrollan del 15 de noviembre al 1 de diciembre. Durante estas dos semanas el restaurante del hotel ofrece a sus clientes una selecta carta de piezas de caza aderezadas con diferentes variedades de setas de la región. No falta el jabalí, el venado, el ciervo, el pato, la perdiz y la liebre, junto con exquisitas salsas elaboradas con setas y verduras. El hotel ofrece la posibilidad de pasar en sus dependencias un fin de semana gastronómico. Se ha preparado una oferta que incluye dos noches en habitación doble, en régimen de alojamiento y desayuno. La estancia se completa con la degustación de menús de caza y setas.

Ver, los Picos de Europa. En Benia La Peruyal, Cueva l´Osu donde se ubican restos de un rinoceronte fosilizado. Iglesia de Santa Eulalia. En Villar, castillo de Jaranco (s.XVI) y Torre de Sirviella s. XVI. Más información en : www.asturiasturismo.com

Llanes Jornadas gastronómicas de la fabada, fabes y verdinas Que organizan el Consistorio llanisco y la Asociación de Restauradores llanisca (Allares) desde el año 2.001. Las jornadas se celebran a finales del mes de noviembre, es decir, durante dos fines de semana. Participarán en la iniciativa, un total de catorce establecimientos, distribuidos por las localidades de Niembro, La Arquera, Toró, Riego, Celorio, Posada y la capital del municipio, en el que se podrán degustar diferentes platos a base de las legumbres. El menú incluye un primer plató compuesto de entrantes de la casa; de segundo, fabada asturiana o especialidad de fabes o verdinas, y para finalizar, postre de la casa. Este precio incluye vino de marca. Se reserve mesa en la Oficina de Turismo, llamando al teléfono 985400164.

Arriondas (Parres), "Certamen de la castaña y los productos de la huerta", la capital parraguesa celebra esta fiesta gastronómica desde el año 1.991 y a mediados de noviembre. Se venden más de 5.000 Kg. en los mas de 25 puestos de castañas y productos de la huerta, junto con siete puestos de productos ecológicos, catorce de productos variados como quesos, miel, pan y chorizos y veinte artesanos formaron el grupo de participantes llegados de Piloña, Cangas de Onís, Muros de Nalón, Pola de Laviana y Llanes, mostraban no sólo la enorme variedad de castañas que existen (vizcaína, valduna, peluda, escayosa, bocáu, romana, pelada, marina, llanisca, canguesa...), sino también un sinfín de productos de la huerta: pimientos, cebollas, lombardas, zanahorias, fréjoles, ajos puerros y diferentes variedades de tomates Se reparten premios en metálico entre los artesanos, reposteros y agricultores. Se homenajeó a los paisanos del año, se entregaron galardones para el que será el díptico anunciador del certamen de la castaña del próximo, para el cartel anunciador . También hubo otros premios cuero; en artesanía en miniatura; en arquitectura en miniatura; el primer premio en artesanía de castaño, mientras que en artesanía en general , repostería,, etc.