|
|
Certámenes de los Quesos Asturianos.
La gran potencialidad de los quesos asturianos se ve reforzada, por diversos Certámenes y fiestas que tienen como protagonista éste manjar. Aquellos que fabrican el queso para uso particular acuden a éstos concursos siguiendo una elaboración ancestral y en muchos casos se alzan con un suculento dinero.
ASTURIAS CENTRAL
Fiestas Gastronómicas del "queso
afuega´l pitu".
En apenas veinte años, esta variedad ha pasado de estar a punto de desaparecer, a ser una referencia gastronómica, que ha conquistado las mesas y manteles de numerosos y prestigiosos restaurantes. Fabricado con leche de vaca frisona, muy cremoso, tiene cierto toque de acidez y un aroma muy particular. Antiguamente se le criticaba su aspereza, que es una de sus virtudes, ya que en la boca se transforma dando suavidad en el paladar. La aspereza de este queso es una de sus más destacadas virtudes, que aumentan cuando al queso se le añade pimentón. Se elabora fundamentalmente en la zona Central en los concejos de Morcín, Grado (120.000 Kgr./año 2.002), Las Regueras, Salas y Tineo. El «afuega'l pitu» se ha convertido, tras el Cabrales, en el segundo queso de mayor producción de Asturias, donde se elaboraron unos 200.000 kilos en el año 2.003. La Hermandad de Santiago y Santa Ana de Grado que se fundó en el año 1.943, aunque desde el año 1.851 se tiene conocimiento de una Asociación de características parecidas y la Hemandad de La Probe de la Foz de Morcín que nació en el año 1.956, han estrechado sus lazos durante la celebración de la II Flor de Grado, celebrada el 31 de Mayo del 2.004, y tenderán a trabajar juntos para la organización y promoción del citado queso.
Morcín. Fiestas Gastronómicas del
"queso afuega´l pitu". Se
celebra desde el año 1.980. Tiene lugar a primeros días de
enero. Morcín ha conseguido a lo largo del último cuarto de
siglo convertir su festival quesero en toda una fiesta cultural
con una enorme proyecciones regional. Este gran evento quesero lo
organiza La Hermandad de la Probe y la Comunidad vecinal de la
Foz de Morcín, que se fundó en el año 1957 esta agrupación
ciudadana consiguió su mayor distinción, en el año 2.002 al
otorgarle la Fundación Príncipe de Asturias el premio al «Pueblo ejemplar».
El programa de actos incluye demostraciones de elaboración,
concurso de catadores y música. La cita festiva, con importantes
tintes gastronómicos y folklóricos, se inicia con un
tradicional concurso que mide la pericia de los artesanos
regionales. Coincidiendo con las fiestas de San Antolín se hacen
las Fiestas Gastronómicas del "queso afuega´l pitu"
en sus variedades, el blancu, el roxu de trapu (contiene
pimentón) llamado rojo del Aramo y «atroncáu», rebasando la
exposición las 10.000 piezas. En el XXVI Certamen del «afuega'l
pitu», tuvo como aperitivo un concurso de cata en el que
participaron 126 piezas de 30 artesanos. Los menús varían así
en el año 2.003 consistió, entre otras especialidades, en
ensalada de «afuega'l pitu» blanco, paté de queso rojo y
berenjenas, paté de queso blanco con setas, croquetas de jamón
con queso rojo, delicias de queso blanco, villarroy de queso
blanco, lomo de venado breseado con dos salsas, escalopines a los
dos quesos y medallones de rabo de toro a los dos quesos,
Completa el menú el pote de berzas, pote de nabos y les
casadielles.
XXVIII Certamen d'afuega'l pitu (21 enero 2008). Miles de asturianos acudieron a La Foz de Morcín para asistir al certamen en el que participaron 30 artesanos, que pusieron a la venta entre 4.000 y 5.000 piezas, que hacen un total de casi 3.000 kilos de afuega'l pitu, mayores y pequeños pudieron contemplar en el parque de la Hermandad de la Probe una espectacular exhibición de deporte rural asturiano a cargo del grupo Monte Areo de Carreño. Los fornidos deportistas cortaron troncos con hachas, hicieron carreras de lecheras con madreñas y tiro de cuerda.
VER, en Santa Eulalia de Morcín iglesia monasterial (s. X). En Peñerudes torre romana. En el Monsacro, capillas de La Magdalena y de Santiago, pozo de Santo Toribio. En sus aledaños se encuentra la mítica cima ciclista L´Angliru (1.564 m.) con desniveles del 19,7-23.6 %. El área recreativa de Viapará. Museo de Etnográfico de la Lechería(2002). «Será una instalación interactiva y temática sobre el proceso de elaboración del queso», que ocupará las antiguas tolvas de carbón del pozo Montsacro, albergará en tres plantas una serie de materiales explicativos sobre la ganadería tradicional, la leche, el queso, la manteca y la llegada de la industria láctea. «El museo conectará con el ecomuseo que aprovechará la antigua trinchera del ferrocarril minero que pasará por Entrefoces y tratará de explicar el proceso de creación del mundo».
Caso, "Festival Gastronómico del Quesu Casín". Se celebra desde el año 1.988, en la Collada de Arnício, sita entre los concejos de Piloña y Caso, el último o penúltimo domingo de julio o durante el mes de Agosto. Se trata de un queso fuerte elaborado artesanalmente en los municipios de Caso y Sobrescobio, que concentra a más de 5.000 personas, a donde acuden más de 15 expositores. El Certámen tambien tiene un espacio para la miel que procede de brezo y arboles frutales. También se celebró en una carpa contigua la Feria regional de la artesanía de la Madera, que se inició en el año 2.000, a la que asisten mas de 30 expositores de Concejos asturianos. La música y el deporte con la carrera de la Milla campestre, nunca faltan en la FIESTA. Anualmente solo se producen 4.000 kilos/2.006, siendo su demanda mucho mayor, solo existe una quesera que se dedique a producirlo industrialmente. El Principado eswtá haciendo los trámites para sea reconocido como Denominación de Origen.
VER, magníficos paisajes. En Caleao iglesia parroquial s. XVI. En Tanes iglesia de Sta María Magdalena s. XVII con retablo barroco. Museo de la madera. Hay muchas rutas de senderismo muy bellas, destaca la de Brañagallones y la senda del Alba o Foces de Llamio, visitable en todo el año, enclavada en la Reserva de la Biosfera de Redes.
AVILÉS. "Feria del Queso y del vino", se celebra desde 1.982 a primeros de junio, en la plaza de Hermanos Orbón con 43 expositores de quesos artesanos y 23 de vino, en el año 2.001, la Quesería La Borbolla de Grado obtuvo el premio al mejor queso del Principado gracias a su producción de «afuega’l pitu». La misma quesería se llevó el primer premio del jurado en la modalidad de cuajada láctica de más de 15 días de maduración. Los primeros premios restantes correspondieron al queso de Abredo de la Quesería Artesanal Abredo de Coaña en la modalidad de quesos elaborados a partir de leche de vaca excepto madurados por moho, queso varé de la Quesería Varé de Siero en la modalidad de quesos de pasta prensada a partir de leche de cabra excepto los madurados por moho, y queso de Cabrales de la Quesería del Cares de Arenas de Cabrales en la modalidad de quesos madurados por moho. También resultaron premiados en las distintas categorías el queso de la cueva de Llonín de la Sociedad Cooperativa Queso de Peñamellera, queso de Pría de la Quesería Inés Granda de de Pría (Llanes) queso de la peña San Martín de la Quesería La Peña San Martín de Blimea, el queso ovín de la quesería Ovín de Nava, el queso de Cabrales de la quesería de Pelayo Bárcena de Poo, el queso de Cabrales de la Quesería Valfríu de Tielve, el queso «afuega’l pitu» de «Ca Sanchu» y el queso de Beyos de la Quesería Los Sebarguinos de Cirieñu (Amieva). La jornada incluye catas populares de queso y la habitual exposición y venta de productos.
URBIÉS (Mieres), CERTAMEN DEL QUESO DE URBIÉS, 2º DOMINGO DE JUNIO. Urbiés se ubica en la zona alta del valle del Turón, cerca de la senda de Navaliego.
Proaza. Queso de Fuente. Se celebra la muestra a mediados del mes de febrero.
En Proaza, se celebra el "Festival de los Nabos y del Queso de Fuente", el último domingo de Enero.
Bermiego (Concejo de Quirós). "Feria del queso La Bota". Se celebra a principios del mes de junio.
ASTURIAS ORIENTAL
La
dedicación que requiere la elaboración del quesoen en la zona
oriental, la
dureza del trabajo en el medio rural, los ataque de los lobos a
la cabaña ovina y caprina, y la falta de relevo generacional son
los cuatro aspectos que señalan los artesanos para justificar el
descenso de pequeños elaboradores de queso de cabrales, gamonéu
y por toda la gente del campo que elabora éstos quesos. En el
ano 2.002, había 53 queseros pertenecientes al Consejo Regulador
de la denominación de origen protegida «cabrales». Hace veinte
años había 170, curiosamente, la producción ha registrado
desde entonces un considerable aumento: se elabora el triple de
queso que hace una década. Se debe a que los abastecedores de
leche han aumentado considerablemente el número de reses por
ganadero para que la actividad sea rentable, lo que da como
resultado el aumento de la producción de queso. Los ganaderos se
quejan de los destrozos que realiza el lobo en la cabaña ovino y
cabría, que hace disminuir en un 58 %/año 2.006, su producción
artesanal, hay un control del lobo, pero los grupos ecologistas son contrarios
a ello (ver capítulo sobre el lobo).
Arenas de Cabrales, "Certamen del queso artesano graso de Cabrales" Fiesta Gastronómica de Interés Regional. Data desde el año 1.971 y se celebra a últimos de agosto. Don Angel García Herrero elaboró la pieza de 3 Kgr que ganó el Concurso-Exposición del año 2.006/XXXVI edición, el restaurante EL NERU de Madrid le pagó a 3.400 €. En la la XXX edicción y el ganador fué D. Ángel Díaz Herrero, vecino de Tielve, la pieza ganadora, de apenas 3 Kgs. maduró en el Torcu los Mazos (Peña Maín) en el corazón del Parque Nacional de los Picos de Europa y la adquirió en 250.000 pts D. Juan Ignacio González Simón, cabraliego de Carreña y propietario de la sidrería La Santina de Galapagar (Madrid).Concursaron 23 queseros y los 5.000 Kgrs que pusieron a la venta "volaron a 2.000 pts/Kgr." El pregón corrió a cargo del periodista Ramón Sánchez-Ocaña, se eligió a D. Angel Alonso Díaz, "Pastor Mayor de los Picos de Europa-2.000". El 27 de agosto del 2.001 se agotaron más de 2.000 Kr. que pusieron a disposición del público 18 expositores y el precio de compra era a 2.000 pts/Kg. El queso ganador se pagó a 300.00 pts por el restaurante "La Santina" de Madrid. En el 2.002 se regalaron en otoño a los asistentes 10.000 bocadillos de queso de Cabrales (25-8-2.002) que estaba un poco "mayau" para poder untarlo mejor. Más información en www.fundacioncabrales.com y en www.quesocabrales.org.
Cabrales elaboró en el año 2005 un número de 470.162 quesos con denominación de origen (LNE 5 febrero 2.006). Respecto al balance de kilogramos de queso de Cabrales elaborado durante el 2005, los datos generales de producción arrojan una cifra de 470.162 kilos de este afamado producto con un 20% de mezcla de leche. Una leche que procede mayoritariamente de ganado vacuno y estacionalmente de caprino y ovino. El pasado año se ordeñaron 1.060 vacas, lo que en litros de leche producidos se traduce en 4.791.279. En menor cantidad la de cabra, 266.361 litros y muy por debajo la de oveja, 63.418 litros. El mayor porcentaje corresponde a los elaboradores de Arenas, pues el 40% de los quesos certificados provienen de ganaderos de esta localidad cabraliega. Los datos del número de contraetiquetas de la Denominación de Origen del Queso de Cabrales demuestran que cada vez se tiende más a consumir piezas de menor tamaño.
Ver, los Picos de Europa desde el Mirador de Camarmeña, Asiego y Poo de Cabrales Mirador del Pozo de la Oración. Visitar Tielve, Sotres. Calzada romana de Pandébano. En Arenas, Casa Palacio de los Mestas y Cosío (s.XVII). Iglesia Sta María de Llas (s.XIII-XIV). Calzada romana de Caoro. En Berodia Palacio de los Diaz Inguanzo (s.XVII-XVIII), Capilla de la Magdalena (s.XVII-XVIII). En Inguanzo Iglesia neoclásica de la Santa Cruz (s.XVII), Palacio del Mayorazgo (s.XVII) y La Corralada (s.XVII).
Cangas de Onís "Concurso Gastronómico de Los quesos de los Picos de Europa". Se iniciaron en el año 1.941 y suelen tener lugar el 12 octubre. En la LXIII/2.001 la celebración, se inició con un concurso gastronómico con los quesos de los Picos de Europa como base congregó a seis cocineros. Los platos fueron elaborados en el restaurante cangués El Cenador de los Canónigos y el ganador fue el cocinero David Menéndez, del restaurante Valbona de Pravia; en segundo lugar, Rubén Soto, de Casa Zabala de Gijón, y en tercer lugar, José María Rojo, de El Cenador de los Canónigos. Además, los periodistas gastronómicos invitados a la ciudad, visitaron diversos lugares para conocer el proceso de elaboración y maduración del queso de Gamonéu y de Cabrales. La Casa de Cultura de Cangas acoge una mesa redonda sobre producciones artesanas y desarrollo local en la que participaron la directora general de Agroalimentación, y representantes de empresas agroalimentarias, además de un técnico del parque nacional y representantes del Consejo Regulador del Gamonéu. En esta mesa redonda se abordaron asuntos como el pastoreo tradicional, los quesos artesanos y su elaboración y comercialización, entre otros.
Cangas de Onís celebrará las Jornadas gastronómicas del queso y la miel (3 octubre 07). Diez establecimientos hosteleros de Cangas de Onís y Onís tomarán parte este fin de semana en las Jornadas gastronómicas del queso y la miel ofreciendo diferentes pinchos, platos y menús que tendrán precios muy variados, desde los dos a los 29 euros. Entre los productos que se podrán degustar en estas jornadas están las croquetas de queso cabrales; miniquesos de los beyos a la plancha sobre salteado de pera, avellana, dulce de membrillo y menta; raviolis con carne en salsa de beyos; entrecot con salsa tres quesos; tortinos de maíz con queso gamonéu y miel; cruceta de cerdo ibérico con queso de Cabrales; torto relleno de picadillo de gamonéu; champiñones a la plancha con queso; cordero especiado a la miel con almendras o «rissoto» de hongos y beyos de cabra. Cada establecimiento ofrecerá lo mejor de su hacer culinario para disponer una variedad de platos que harán las delicias de los comensales.
Folixa del quesu y la miel (19 octubre del 2007 ). La Asociación Empresarial de la Comarca de los Picos de Europa (Incatur) entregó en al colectivo Emburria el cheque con la cantidad recaudada de forma solidaria durante la reciente Folixa del quesu y la miel, que se celebró en Cangas de Onís. La cantidad recaudada ascendió a 1.100 euros, que han sido donados a esta asociación de discapacitados para la financiación de sus actividades. El presidente de Incatur, Juan León, fue el encargado de entregar a una representación de Emburria el cheque con el dinero recaudado, en un acto que se desarrolló en la oficina de la central de reservas de los Picos, en Cangas.
VER, puente Medieval/llamado romano (s.XIV-XV). Palacio Cortés y Capilla de San Antonio (s.XVI), palacio Casa Dago (1.920) que alberga las oficinas del Parque Nacional de Covadonga. Dolmen sito en la cripta de la capilla de Santa Cruz. Palacios Soto Cortés y González Teleña (Labra) s.XVIII. Palacio de los Faes en Coviella. Monasterio de San Pedro de Villanueva (s.VIII-XII) hoy Parador Nacional: Cuevas de los Azules en Contranquil y la del Buxu en Carles; iglesia de Santa Eulalia de Abamia (s.VIII) a 5 Km de Cangas de Onís. Iglesia de San Pedro (s.XII) en Mestas de Con. Es obligado el visitar la Basílica y los Lagos de Covadonga. Son numeroas las rutas de senderismo en esta zona expuestas en ésta página WEB.
Llanes. HOMENAJE AL QUESO DEL ORIENTE DE ASTURIAS., PRIMERA SEMANA DE AGOSTO o el último domingo del mes de julio.. Hasta 30 artesanos se dieron cita en la Plaza de Santa Ana de Llanes, en la XV edicción de ésta muestra que dá a conocer los exquisitos quesos de la principal mancha quesera de Europa....queso Cabrales, Los Beyos, Gomanéu, Vidiago, Pría, Porrúa, Peñamellera....etc dan idea de la riqueza de la zona en éste manjar. El Gamonéu se cotizó a 21,04 €/Kgr......
VER, Llanes es una villa histórica con la antigua Muralla (hasta el s. XV) de unos 800 m. que protegía unas 700 Has. tenía el torreón del Castillo y 4 puertas principales (Puerta de la Villa, del Llegar, de San Nicolás y del Castillo)y el Torreón medieval (s. XIII), con palacios como los de Gastañaga (s. XV), de los Duques de Estrada (s. XVII), Casa del Cercáu, la antigua Casa de Posada-Herrera (s.XIX, actualmente es la Casa de Cultura). Ayuntamiento (s. XIX), Casino (s. XX). Basílica de Santa María, gótica (s. XIV-XV), puerto pesquero y deportivo, Capilla de San Roque, ermita de la Virgen de la Guía ( s. XVI) cuya imagen, según la tradición fue recogida por unos marineros cuando flotaba en el mar. Campo de Golf Municipal, situado entre los pueblos de Cué y Andrín, a 4 Km de Llanes. Entre los pueblos citados se encuentra el Mirador de La Boriza o Mirador de Cué, sobre las playas de Ballota y Andrín. Son Monumentos naturales los bufones de Arenillas localizados en las proximidades de Buelna (Llanes) así como el Complejo de Cobijeru que tiene una cueva y la playa de Las Acacias. Bufones de Santiuste en La Franca-Buelna.
Benia de Onís. Certamen del queso de Gamonedo. Se celebra desde el año 1.980, el tercer domingo de octubre. El de Gamonedo o «gamonéu» es uno de los quesos más caros del mundo, especialmente el del puerto, que alcanza los 24 euros por kilo/2.003 por las difíciles condiciones de elaboración en los pastos altos. El primer gamonéu con etiqueta de denominación de origen ya está a la venta desde el més de junio del año 2.005, en las tiendas asturianas, dos años después de que se aprobase la marca de calidad, el retraso obedece a la «seriedad» de la que los nueve queseros acogidos a la marca de calidad han querido hacer gala para elaborar un producto que cumple con todos los requisitos de calidad. Este año se pondrán a la venta unos 90.000 kilos de gamonéu de los Valles, a un precio que varía según el elaborador y que oscila entre los 15 y 20 euros/kilo. De momento, sólo llegará a las tiendas queso etiquetado de los valles. El del puerto tendrá que esperar a que las cabañas de los doce pastores que lo elaboran cumplan las exigencias higiénico sanitarias que impone la UE. El objetivo, es que el queso del «puertu» salga con marca de calidad en los próximos meses, se acondicionarán dos cabañas-tipo, en las majadas de Humartini, en Cangas de Onís, y Belbín, en Onís, que compartirán dos o tres queseros, para dar lugar al primer queso del puerto con denominación. Ahora los pastores utilizan las cabañas como alojamiento y quesería. Además siguen realizando todos los procesos de forma manual. Los alcaldes de Onís y Cangas de Onís, apoyaron la idea de construir una cueva de maduración para el queso de los valles a la que vayan todas las piezas, a fin de evitar diferentes cortezas. Las queserías de los valles reproducen el método tradicional, pero cuentan con adelantos tecnológicos como ordeño mecánico. La idea es reproducir la misma fórmula en el puerto, algo que los pastores están deseando. En el Certámen los actos comienzan con la exposición y venta de los mejores quesos de Gamonedo de la zona, habiendo una elevada participación de elaboradores con su mejor producción. La exhibición de cocineros, noveles y profesionales, en la elaboración de platos de gamonéu llena gran parte del día y reune a alumnos de escuelas de hostelería de Asturias y a cocineros de buenos restaurantes de la región, A media mañana, el folclore invade Benia de Onís con la actuación de varios grupos que dán un toque más festivo, si cabe, a los actos de celebración del certamen. Actuan los grupos folclóricos: «San Félix», de Candás; «Xaréu de Ochobre», de Avilés, y «Onís» y la Banda de Gaitas «Esbardu», de Avilés. En el certamen se premian tres categorías. Por un lado, el queso de Gamonedo elaborado en el puerto de Onís y el elaborado en el puerto de Cangas, y, por otro lado, el elaborado en las diferentes queserías que cada vez son más numerosas en el valle. En la XXIII Edición del certamen, un total de dieciséis productores de queso de Gamonéu, sabrosa especialidad quesera que todavía se elabora de manera artesanal en los puertos altos de los Picos de Europa, ocho del municipio de Cangas de Onís y ocho del concejo de Onís, pusieron ayer a la venta más de 1.200 kilogramos de la variedad a un precio de 23 euros el kilo/2.002. El primer premio de los queseros del concejo de Cangas de Onís fue a parar a las manos de Manuel Antonio Valle Blanco. Por parte del municipio de Onís, el primer premio fue para Alberto Asprón Asprón. Este productor artesano apuntó que «no merece la pena tanto sacrificio para elaborar el queso». El folklore tradicional asturiano también tiene cabida en el certamen, con la actuación, a partir de las once de la mañana, de los grupos «San Félix», de Candás; «Esbardu», de Avilés; «Peña al Vientu», de Bimenes, y Grupo Folklórico de Onís. A partir de mediodía, están previstos diferentes juegos infantiles, que darán paso al pregón y a la entrega de premios de los concursos que han sido convocados para la ocasión.
Los queseros de las majadas de Belbín con Enrique Remís/Pilar Amieva y de Humartini con Pedro Labra/Virtudes Priede(17 julio 2.006) son la avanzadilla para que del proyecto, para que el Gamonéu del Puertu que se ubican dentro del Parque Nacional de Los Picos de Europa y tendrían una producción estacional (dos quesos diarios en junio, julio y agosto), alcance la Denominación de Origen Protegido (DOP), para salvaguardar las dos variedades de queso Gamonedo, pues la de los valles, que se elabora en las zonas bajas del concejo, fue adquirida en el año 2.003.
Ver, los Picos de Europa. En Benia La Peruyal, Cueva l´Osu donde se ubican restos de un rinoceronte fosilizado. Iglesia de Santa Eulalia. En Villar, castillo de Jaranco (s.XVI) y Torre de Sirviella s. XVI. Más información en: www.asturiasturismo.com
SAN JUAN DE BELEÑO (Concejo de PONGA). "Certamen del Queso de Beyos". Se trata de un certamen que se celebra desde 1.984, inicialmente se celebraba en diciembre y en el 2.007 a mediados de MAYO, coincidiendo con unas Jornadas Gastronómicas del Queso de los Beyos (se celebran desde el año 2.004), con menús desde 18 a 24 euros/año 2.007, que incluyen vino de Rioja, café y licores, participan Los Restaurantes Fonda de Ponga 985843004, Puente Huera 985944690, Casa Severa 620134533 y 985843049, Casona de Mestas 985843055, Hermanos Pilar 985843134 y Puente Vidosa 985944735. A los amantes de la gastronomía se recomienda que caten la boroña preñada, un enorme pan hecho con maíz y rellenado con morcilla/chorizo o tocino, sopa de hígado o los platos de jabalí y venado, que abundan por esos montes. Las gaitas y grupos folklóricos animan las calles y la exposición de quesos tiene lugar en las escuelas del Concejo y va acompañada de una exhibición ganadera.
Peñamellera. Panes. "Certamen del Queso y de la Artesanía" , en la segunda quincena de julio. En un fin de semana se podrán degustar en restaurantes del concejo platos elaborados con el producto. El Ayuntamiento de Peñamellera Baja con la colaboración de la hostelería de Panes, la capital, impulsa las jornadas gastronómicas del queso que se celebrarán en la capital del concejo. Los platos son elaborados con quesos típicos del concejo y de la comarca. El día grande del la fiesta quesera es en sábado, cuando la localidad recibire a los expositores y elaboradores de quesos del oriente de Asturias.
VER, Peñamellera está regada por el río Cares que excava en la caliza gargantas y desfiladeros de gran belleza y contiene el salmón, rey de los rios asturianos. Los paisajes de éste área poco poblada forma uno de los principales atractivos para el visitante. Peñamellera, sita en el extremo oriental de Asturias está unida a Sevilla, pues en sus escudos contienen las Torres de Oro de ésta ciudad, esto es debido, a que el Rey Fernando III el Santo, para liberar Sevilla atacó las muralllas siguiendo el curso del río Guadalquivir y en éstas batallas destacaron "los valientes Mier", naturales de Peñamellera
ASTURIAS OCCIDENTAL
Salas . Certamen de Quesos Artesanos Asturianos. Se celebra desde el año 1.985, el penúltimo domingo de Abril, en la Plaza de la Campa. En el año 2.006, según datos facilitados por el Ayuntamiento estuvieron representadas veinte variedades de quesos asturianos de diferentes zonas de la región. La variedad de quesos que se producen en Asturias es tal, que sería enormemente complicado tener una representación de todos ellos; sin embargo, puede considerarse que la muestra es suficientemente representativa de la cantidad y calidad de este producto en Asturias. Los quesos que se exponen este año ( 23 Abril 2006) son los de Canal de Ciercos, Valle del Narcea, Ovín, La Chivita, Mayan, Sierra del Cuera, Abredo, Picurerriellu, Castillo de Salas, Gamonedo, Taramundi, De Bota, Casín, De Fuente, La Peña, Cabrales, Porrúa, Vidiago, Peñamellera, Afuegal' Pitu, Varé, Peña Tú y El Viso
Taramundi. Certamen de Queso de Taramundi. Se celebra desde el año 1.996 en Semana Santa. En la muestra estan presentes queseros asturianos y gallegos, además de un quesero invitado, productor de una variedad poco conocida. La quesería de Taramundi repetirá este año la demostración de la elaboración del queso. Paralelamente a la feria X, se desarrollará la segunda edición del concurso de postres con queso, organizado por la asociación de mujeres «El Despertar».
La sidra, elaboración, escanciado, fiestas, etc
Todas las sendas descritas en ésta página WEB.
Últimas novedades de ésta página WEB.
Caminos a Santiago por Asturias.
