La cocina, un mundo sorprendente, un mundo donde siempre es posible aprender, conocer, disfrutar.
Tiene diferentes matices de acuerdo a las regiones, a los pueblos, a su cultura, a su geografía, a su clima. Eso, no hace más que aumentar el interés en aprender a cocinar, pues es un campo interminable. Siempre hay algo más que conocer, que probar y --en consecuencia-- disfrutar.
Cocina criolla se denomina a la que comparten Uruguay y Argentina, aunque con matices, especialmente a los extremos norte y sur de Argentina.
La cocina uruguaya, que podría llamarse cocina oriental, pues el nombre del país es República Oriental del Uruguay, es muy rica y variada.
Esta página está precisamente dedicada a recoger las recetas más tradicionales, para ponerlas al alcance de toda la comunidad de Internet.
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