MI PAIS, URUGUAY
Uruguay. País sin grandes elevaciones, de clima templado y saludable. El sur del país es ideal para la cría de ganado, aunque en general esta se desarrolla en toda la extensión territorial. La agricultura se desarrolla en excelentes tierras negras, ricas en potasio.
Los primeros pobladores fueron indígenas charrúas, chanáes, yaros y guenoas, tribus que formaron parte de la cultura guaraní. El territorio de la nación fue motivo de luchas y conflictos entre portugueses y españoles (y los ingleses también pretendieron tener su parte) por más de un siglo. Tras la independencia, en 1825, los criollos tuvieron que enfrentar nuevamente el ataque de los portugueses y no es hasta 1828 que mediante un Tratado de Paz, Brasil y Argentina renuncian a sus pretensiones sobre la Banda Oriental.
Uruguay limita al noroeste con Brasil, al sureste con el océano Atlántico, al sur con el Río de la Plata y al oeste con Argentina. Su población es de 3.100.000 habitantes.
El idioma oficial es el español, pero muchos ciudadanos hablan inglés, italiano, portugués, francés, alemán o ruso. Su capital es Montevideo y otras ciudades importantes son Paysandú, Salto, Colonia, Maldonado y Rivera.
Las vías acuáticas naturales están bien distribuidas. Hay 1.127 kilómetros de ríos navegables, de los cuales 800 kilómetros corresponden a los ríos de la Plata y Uruguay.
Este nace en Brasil y recibe en Uruguay numerosos afluentes. Es navegable hasta Paysandú para barcos de hasta 4.30 metros de calado, y más adelante para barcos de hasta 2.70 metros.
El río Yaguarón, señala el límite con Brasil. También riegan el territorio uruguayo muchos ríos más pequeños y arroyos, especialmente en el litoral.
Por todos estos ríos que corren a través y a lo largo del Uruguay, y por sus fértiles tierras, es que se ha logrado --a través de milenios-- una vasta cocina, rica en carnes (especialmente de vaca), vegetales, legumbres, pescados y mariscos, que satisfacen el apetito más exigente.
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