Granadillas

<body topmargin=0 leftmargin=0 marginheight=0 marginwidth=0> <table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr> <td valign="top" rowspan="2" width=217 BGCOLOR="#CCFF99" TEXT="#080000" background="2b3d9d42esnimw.jpg"> <bR> <div> <A HREF="id194.htm" TARGET="_top" TITLE="Almíbar de Durazno"><U>Almíbar de Durazno</U></A></div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700f00000bf00.gif" HEIGHT="16" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">Granadillas</div> <div> <A HREF="id196.htm" TARGET="_top" TITLE="Higos"><U>Higos</U></A></div> <div> <A HREF="id198.htm" TARGET="_top" TITLE="Chilacayote"><U>Chilacayote</U></A></div> <div> <A HREF="id199.htm" TARGET="_top" TITLE="Melocotón"><U>Melocotón</U></A></div> <div> <A HREF="id200.htm" TARGET="_top" TITLE="Almíbar de Cidra"><U>Almíbar de Cidra</U></A></div> <div> <A HREF="id201.htm" TARGET="_top" TITLE="Limones"><U>Limones</U></A></div> <div> <A HREF="id202.htm" TARGET="_top" TITLE="Garbanzos"><U>Garbanzos</U></A></div> <div> <A HREF="id203.htm" TARGET="_top" TITLE="Camote"><U>Camote</U></A></div> <div> <A HREF="id204.htm" TARGET="_top" TITLE="Membrillo"><U>Membrillo</U></A></div> <div> <A HREF="id205.htm" TARGET="_top" TITLE="TamalAyote"><U>Tamal-Ayote</U></A></div> <div> <A HREF="id206.htm" TARGET="_top" TITLE="Atole de Elote con Leche"><U>Atole de Elote con Leche</U></A></div> <div> <A HREF="id207.htm" TARGET="_top" TITLE="Otro Atole Amarillo"><U>Otro Atole Amarillo</U></A></div> <div> <A HREF="id208.htm" TARGET="_top" TITLE="Almendra para Enfermos"><U>Almendra para Enfermos</U></A></div> <div> <A HREF="id209.htm" TARGET="_top" TITLE="Atole de Maíz con Leche"><U>Atole de Maíz con Leche</U></A></div> <div> <A HREF="id210.htm" TARGET="_top" TITLE="Atolillo"><U>Atolillo</U></A></div> <div> <A HREF="id211.htm" TARGET="_top" TITLE="Atole de Haba"><U>Atole de Haba</U></A></div> <div> <A HREF="id212.htm" TARGET="_top" TITLE="Chilate Oriental"><U>Chilate Oriental</U></A></div> <bR> </td> <td valign="top" colspan=2 height=80 BGCOLOR="#A6CAF0" TEXT="#080000" bgproperties="fixed" background="2b4c8d61eezzsc.jpg"> <div> La cocina chapina de la Abuelita<FONT SIZE="1" COLOR="#CCFF99" FACE="Arial" >    </FONT><FONT SIZE="1" COLOR="#111111" FACE="Arial" ><A HREF="index.htm" TARGET="_top" TITLE="La cocina chapina de la Abuelita"><U><B>home</B></U></A></FONT></div> <div>  <IMG BORDER="0" SRC="1x1.gif" HEIGHT="14" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0" WIDTH="14">     <A HREF="id194.htm" TARGET="_top" TITLE="Almíbar de Durazno"><U><IMG SRC="2b60e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="previous" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A>    <FONT SIZE="3" COLOR="#990080" FACE="Arial" > <A HREF="id196.htm" TARGET="_top" TITLE="Higos"><U><IMG SRC="2b70e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="next" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A>     <A HREF="id100.htm" TARGET="_top" TITLE="Almíbares"><U><IMG SRC="2b50e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="up" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></FONT></div> <bR> <div> </div> </td> </tr><tr> <td valign="top" height=400 colspan=2 BGCOLOR="#FFFBF0" TEXT="#080000"> <bR> <div> Granadillas</div> <div> Se pelan las granadillas y se les saca todo lo que tengan adentro, procurando que no les quede ni una sola pepita.  Después de muy bien lavadas, se ponen al fuego en agua hirviendo, volteándolas de todos lados para que se sancochen bien, lugeo se sacan y se ponen en agua fría.  Para diez granadillas se tiene clarificada libra y media de azúcar, en esto se ponen las granadillas hasta que calen; si se quiere se sirven en almíbar, si no se sacan y cuando hayan destilado toda la miel se rellenan con ante de coco y piña, o con huevos chimbos, poniéndoles polvo de canela encima.</div> </td> </tr></table></body>