Otra Pierna
Se mecha la pierna con jamón, polvo de pimienta, ajo, cebolla con sal, se frota con vinagre, sal y una cucharada de mantequilla, se le echa cebolla picada, tomillo, hojas de laurel y se pone al horno con bastante polvo de pan encima, cuidando de bañarla a cada rato.
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