Carne en Vino

<body topmargin=0 leftmargin=0 marginheight=0 marginwidth=0> <table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr> <td valign="top" rowspan="2" width=217 BGCOLOR="#CCFF99" TEXT="#080000" background="2b3d9d42esnimw.jpg"> <bR> <div> <A HREF="id267.htm" TARGET="_top" TITLE="Carne Quezalteca"><U>Carne Quezalteca</U></A></div> <div> <A HREF="id268.htm" TARGET="_top" TITLE="Carne Guisada"><U>Carne Guisada</U></A></div> <div> <A HREF="id269.htm" TARGET="_top" TITLE="Carne Mechada"><U>Carne Mechada</U></A></div> <div> <A HREF="id270.htm" TARGET="_top" TITLE="Carne Asada"><U>Carne Asada</U></A></div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700f00000bf00.gif" HEIGHT="16" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">Carne en Vino</div> <div> <A HREF="id272.htm" TARGET="_top" TITLE="Lomo en Vino"><U>Lomo en Vino</U></A></div> <div> <A HREF="id273.htm" TARGET="_top" TITLE="Lomo Relleno"><U>Lomo Relleno</U></A></div> <div> <A HREF="id274.htm" TARGET="_top" TITLE="Carne en Pepián de Culantro"><U>Carne en Pepián de Culantro</U></A></div> <div> <A HREF="id275.htm" TARGET="_top" TITLE="Carne Encebollada"><U>Carne Encebollada</U></A></div> <div> <A HREF="id276.htm" TARGET="_top" TITLE="Carne Migada"><U>Carne Migada</U></A></div> <div> <A HREF="id277.htm" TARGET="_top" TITLE="Tortitas de Carne"><U>Tortitas de Carne</U></A></div> <div> <A HREF="id278.htm" TARGET="_top" TITLE="Albondigas a la Reina"><U>Albondigas a la Reina</U></A></div> <div> <A HREF="id279.htm" TARGET="_top" TITLE="Hilachas"><U>Hilachas</U></A></div> <bR> </td> <td valign="top" colspan=2 height=80 BGCOLOR="#A6CAF0" TEXT="#080000" bgproperties="fixed" background="2b4c8d61eezzsc.jpg"> <div> La cocina chapina de la Abuelita<FONT SIZE="1" COLOR="#CCFF99" FACE="Arial" >    </FONT><FONT SIZE="1" COLOR="#111111" FACE="Arial" ><A HREF="index.htm" TARGET="_top" TITLE="La cocina chapina de la Abuelita"><U><B>home</B></U></A></FONT></div> <div>  <IMG BORDER="0" SRC="1x1.gif" HEIGHT="14" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0" WIDTH="14">     <A HREF="id270.htm" TARGET="_top" TITLE="Carne Asada"><U><IMG SRC="2b60e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="previous" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A>    <FONT SIZE="3" COLOR="#990080" FACE="Arial" > <A HREF="id272.htm" TARGET="_top" TITLE="Lomo en Vino"><U><IMG SRC="2b70e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="next" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A>     <A HREF="id123.htm" TARGET="_top" TITLE="Carnes"><U><IMG SRC="2b50e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="up" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></FONT></div> <bR> <div> </div> </td> </tr><tr> <td valign="top" height=400 colspan=2 BGCOLOR="#FFFBF0" TEXT="#080000"> <bR> <div> Carne en Vino</div> <div> Se fríe un trozo de carne en manteca o mantequilla con tres ocuatro dientes de ajo machacados, cuando ya estén dorados se le echa la mitad de caldo y mitad de agua hasta cubrir la carne, añadiéndole sal, cuando se haya consumido la mitad de esta agua, se le pone un vaso de vino de jerez, dos hojas de laurel, dos pimientitas de Castilla y dos clavitos de especia, se deja hasta que consuma y al servirse se le sacan el ajo y las especias.</div> <bR> </td> </tr></table></body>