Enchiladas con salsa de tomate

<body topmargin=0 leftmargin=0 marginheight=0 marginwidth=0> <table cellpadding=0 cellspacing=0 border=0><tr> <td valign="top" rowspan="2" width=217 BGCOLOR="#CCFF99" TEXT="#080000" background="2b3d9d42esnimw.jpg"> <bR> <div> <A HREF="id297.htm" TARGET="_top" TITLE="Enchilada a la americana"><U>Enchilada a la americana</U></A></div> <div> <IMG BORDER="0" SRC="Symb075c00b700f00000bf00.gif" HEIGHT="16" WIDTH="24" ALIGN="bottom" HSPACE="0" VSPACE="0">Enchiladas con salsa de tomate</div> <div> <A HREF="id300.htm" TARGET="_top" TITLE="Chalupas"><U>Chalupas</U></A></div> <bR> </td> <td valign="top" colspan=2 height=80 BGCOLOR="#A6CAF0" TEXT="#080000" bgproperties="fixed" background="2b4c8d61eezzsc.jpg"> <div> La cocina chapina de la Abuelita<FONT SIZE="1" COLOR="#CCFF99" FACE="Arial" >    </FONT><FONT SIZE="1" COLOR="#111111" FACE="Arial" ><A HREF="index.htm" TARGET="_top" TITLE="La cocina chapina de la Abuelita"><U><B>home</B></U></A></FONT></div> <div>  <IMG BORDER="0" SRC="1x1.gif" HEIGHT="14" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0" WIDTH="14">     <A HREF="id297.htm" TARGET="_top" TITLE="Enchilada a la americana"><U><IMG SRC="2b60e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="previous" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A>    <FONT SIZE="3" COLOR="#990080" FACE="Arial" > <A HREF="id300.htm" TARGET="_top" TITLE="Chalupas"><U><IMG SRC="2b70e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="next" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A>     <A HREF="id119.htm" TARGET="_top" TITLE="Enchiladas y Chilaquilas"><U><IMG SRC="2b50e0e0.gif" border=0 width="14" height="14" ALT="up" ALIGN="BOTTOM" HSPACE="0" VSPACE="0"></U></A></FONT></div> <bR> <div> </div> </td> </tr><tr> <td valign="top" height=400 colspan=2 BGCOLOR="#FFFBF0" TEXT="#080000"> <bR> <div> Enchiladas con salsa de tomate</div> <div> Después de bien molidas con sal las masas (para las tortillas) se tortean, se fríen en manteca caliente, en cuanto se doren se sacan y se les baña con un poquito de agua, se prepara un picado de carne de marrano bien frita con tomate pelado y cebolla picada, se le pone un poquito de vinagre sazonado con sal y polvo de pimienta, se coloca la carne sobre la tortilla, de la altura que se quiera, se muelen tres tomates asados, con un chile de guaque frito con unas pimientas de castilla, se fríe esta salsa con sal y una cucharadita de vinagre, se bañan con esto las enchiladas y se sirven calientes.</div> </td> </tr></table></body>