Rice Cultivation
เชื่อกันว่าชนชาติญี่ปุ่นรู้จักและบริโภคข้าวมากว่า 2000 ปีแล้ว ในสมัยนารามีพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 1 ล้านเฮกตา (6.250 ล้านไร่) พอถึงสมัยเอโดะประมาณว่าพื้นที่เพาะปลูกเพิ่มขึ้นเป็น 1.5 - 1.6 ล้านเฮกตา (9.375 - 10.000 ล้านไร่) การที่ญี่ปุ่นมีประวัติการปลูกข้าวอันยาวนาน ทำให้ญี่ปุ่นมีประเพณี เพลงพื้นบ้าน และตำนาน ที่เกี่ยวกับการปลูกข้าวมากมาย ประเพณีหลายอย่างยังคงยึดถือ ปฏิบัติอย่างเหนียวแน่น มาจนถึงทุกวันนี้