|
|
 |
El Rincón de MarBella | home
 Recetas Página #2
ARROZ CON PASAS
(Mi preferido)
(Preparación y cocción: 50 minutos aprox. / receta para: 14-16 porciones / calorías por porción: 314)
INGREDIENTES:
 2 tabletas de caldo de gallina Maggi4 tazas de arroz6 tazas de coca-cola2 tazas de agua5 cucharadas de aceite1 1/2 tazas de pasas.PREPARACION:
En una olla, calentar el aceite. Añadir el arroz y mezclar.
Agregar el agua, la coca-cola, las tabletas de caldo
de gallina y las pasas. Revolver suavemente hasta
que se incorporen los ingredientes.
Dejar hervir hasta que se seque. Tapar y cocer a fuego lento
hasta que esté listo el arroz. Servir caliente.
(Y les aseguro, que es delicioso, este último, siempre lo preparo para
Thanksgiving, acompañando el Pavo,
que por cierto, yó lo preparo muy diferente,
me queda delicioso , de chuparce los dedos, les daré la receta.)
La Receta del Pavo.
Pavo de unas 15 a 20 librasuna botella grande de mojito criollouna botella de naranja agria.una botella de vino blancosazón goya.sal a gustoPreparación:
Mezcla el mojito con la naranja agria, o al que prefiera el vino blanco,
y sazón goya, todo bien mezclado. que se supone ya lo has tenido
un día descogelando,el pavo, durante todo el día, y ya la noche
antes de Thanksgiving, lo vas adobar, lo inyectas, por todas partes,
lo dejas toda la noche, en una cacerola, grande,
y envuelves en papel aluminio.
( Yo uso ButterBall, esté pavo en muy rico,) en mantequilla,
al día siguiente lo horneas por espacio de unas 6 horas vollteandolo,
y rociandole más de esté liquido, sin dejar que se queme.
Después lo retiras del horno lo dejas enfriar por rato,
y poco a poco lo vas desmenusando
y le pones del mismo caldo que ha estado soltado, lo revuelbes, en el...
y ya despresado sin huesos, lo pones de nuevo, y lo estás volteando
dejalo por espacio de una hora más, media
por un lado media por el otro.....y veras lo delicioso que queda.
Si deseas le pones un poco más de sazón, revolbiendolo.
Lo sirves bien decorado con perjil, a los lados, y en el medio,
y lo acompañas de arroz, con cocacola y pasas,
y una ensalada de papa con piña.
Este es un delicioso plato para el día de Acción de Gracias!..
.La Receta del arroz, se encuentra arriba,
a continuación la ensalada de papa con piña.
Ensalada de papas con piña.
12 papas medianas 1 frasco mediado de Mayonesa2 latas de piña en cuadritossal al gustoperejilPreparación:
Cocinar las papas en agua, hasta que estén blandas, dejar reposar,
después de quitar la cascara partirlas en cuadritos,
agregar la piña (2 latas) sin el jugo, mezclar la mayonesa,
la sal al gusto, y adornarla co perejil.
y dejar la reposar en el refrigerador por un rato antes de servirla.
Flan Delicioso
Preparación: 20 mimutos - cocción: 1 hora - receta para : 8-10 porciones. calorias por porción: 321
1 lata grande de leche condensada La lechera. 1/2 libra de requesón 4 huevos1 taza de ciruelas o pasas, despepadas y picadas.1 cucharada de brandy1/2 pocillo de agua6 cucharadas de azúcar.Preparación:
Verter dentro del molde de baño de maría 1/2 pocillo
de agua y 6 cucharadas de azúcar.
Colocar al fuego y dejar caramelizar. Retirar del fuego.
Mover la flndera hasta que todos los lados queden untados.
Aparte, licuar la leche condensada La lechera, los huevos,
el requesón y el brandy. Sacar de la licuadora
y agregar las ciruelas. Verter dentro del molde caramelizado.
Colocar al baño de maría a fuego fuerte,
durante 1 hora o hasta que al introducir el cuchillo éste salga limpio.
Dejar enfriar y desmoldar.
Gracias
Por pasarte por
Los Rinconcitos ....de
las delicicias del paladar!
"Happy Thanksgiving"
Que Dios Les Bendiga
Hoy y Siempre!
Love
MarBella
11/13/00
 |
|
||
